家里有个会做饭是一家人的福气，我家更是福气多多，我和宝爸都可以下厨。平常都是我来做，偶尔想偷懒了，老公替补，想想也是很开心的事儿。

家常菜，百吃不厌烦。我喜欢各种食材，尽量做一些没尝试过的搭配，特有挑战性，花样多，家人还爱吃，自己也有成就感。今儿这道菜的主要食材是香菇和油菜，素炒的孩子不爱吃，所以我会放些肉，小儿子脱牙呢，爱吃香的，我特意多放了点五花肉，薄薄的切着，成品又香又嫩，尤其是肉片，深受孩子喜爱，再搭上滑滑的香菇，脆生生的油菜，真是不错。当然了，如果嫌五花肉油腻的可以换成瘦肉，也很棒呢，所谓的好吃就是喜欢，所以大家随着自己的喜好来，咱们的目的就一个：好吃~

【嫩五花油菜香菇】
食材：鲜香菇7个，油菜2个，去皮五花肉200克，葱姜蒜末适量，味极鲜酱油3勺，白糖少许，水淀粉适
量，植物油适量
做法：

1 备好食材。香菇去蒂，泡水洗净；油菜掰开，泡水洗净

2 香菇切片；油菜切段；五花肉切薄片

3 炒锅放植物油，油温3成热，下五花肉片翻炒，待五花肉片变色，铲出备用

4 利用锅内余油，下葱姜蒜末爆香，放入香菇翻炒出汤。

5 待汤汁还剩少许，加入少许清水，放入味极鲜酱油、白糖、盐炒匀

6 放入油菜和炒锅的五花肉片翻炒

7 油菜打蔫，倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火装盘
宝妈小贴士：
1 五花肉切的薄一点，油温低一点下锅会更嫩
2 嫌五花肉肥的换成瘦肉，切片后用生抽、葱姜和料酒拌匀，再用淀粉抓匀，这样炒出来的肉嫩