| wcg112233 | 2019-01-19 08:19 |
 临近春节，街头很热闹，商场超市人超级多，但是最明显的一个变化却是早起的时候发现街上的早餐铺越来越少了。接近腊月，很多人回家了，辛苦一年，谁不想早点回家团聚？自己在家做早餐的任务也越来越紧迫了。平时早餐我都会自己在家做，中式的有饺子、包子和馒头，西式的会做吐司面包，这几天想着要换换花样，就隔几天会做一次华夫饼，配上一个鸡蛋，一杯咖啡或者牛奶就齐了。 我的早餐无论是中式的还是西式的，都会喝一杯咖啡，那么多年早已养成习惯，半自动的德龙咖啡机，装粉，出浓缩咖啡，打奶泡一气呵成，用不了两分钟。当然有时候不在家的时候就会带些小包装的速溶咖啡，外出的时候带上一包不占地方，只要一杯热水，随时随地就能喝到热咖啡了。喝咖啡是多年来苦练的成果，已成自然，至于三合一的速溶咖啡，我真的很久没有喝了。  怎么样，要不要自己动手做做华夫饼，试试新的口味，也不用担心春节的早餐铺都关门，这让人烦心的事了。  主料：低筋粉100克，速溶咖啡粉5克，糖70克，牛奶100克，热开水50克，鸡蛋1只 辅料：盐1克，油5克  步骤：1、各种食材都用称称好份量，这样的小包速溶咖啡粉可以用2-3包，看各人口味喜好。  2、低筋粉、糖、盐和一小包咖啡粉放在大碗里备用，鸡蛋打在牛奶里打成蛋液备用  3、把鸡蛋牛奶液缓慢加入面粉里，一边加一边搅拌，这点液体是不够的。  4、另外用少量热开水冲1-2小袋速溶咖啡粉，成半小杯浓浓的咖啡液，再缓慢加入面粉里，一边加一边不停地搅拌。  5、直至搅拌成均匀细腻的面糊，里面没有小颗粒为止。  6、华夫饼机预热10分钟，刷一层薄油  7、均匀倒入咖啡味的面糊  8、然后盖上盖子，10秒钟后翻个面，开到高档加热8分钟就可以了。  9、8分钟后打开盖子，咖啡香味浓郁的华夫饼就做好了 10、可以四个人一起分享，喜欢吃的话，一边吃一边做也不难。  淋上蜂蜜，配上一杯美式黑咖啡，周末的下午茶，冬日暖暖的。 |
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