| 厨爹 | 2019-01-12 14:32 |
 ▲ 磐安，傅军良/摄 这几天，网上有个很乐呵的新闻，微博上一度占据热搜榜。 说的是浙江磐安，有个80后小伙卖空气年入400万，远销日、美、韩，在国内北方客户占7成。 听说空气也能卖钱，网友们一下子炸了，北方的网友还嚷嚷着要把雪卖给南方人…… “空气哥”出来回应说，他的罐头售价18-38元，一瓶10L的罐头能吸220次左右，还是很实惠的啊。  然后有人算了一笔账，住在磐安的人民，以一天呼吸的次数计算，就等于每天白白赚了2000多元…… 看得好多人无比羡慕。 说起来，最近有个周末，我也刚刚去磐安住过两天，如此算来，也赚了4K回来呢。这里的朋友介绍说，磐安空气好是因为山多，叫的上名字的山峰有5200多座，城区里负氧离子浓度最高可达17032个/cm3。陆游那句“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”，说的就是这儿。 那么，去磐安除了吸氧，还有啥好玩的？  磐安初印象 火山温泉 江南药镇 ▼ 这个小县城位于金华，俗称“浙江之心”。12月底，当地还在美国纳斯达克大屏幕上播放了广告，打出的标语是：身心两安，自在磐安。说的就是这个小县城熟悉它的人还不多，原生态，不似其他地方人挤人，跑这儿玩可以开启一个自由散漫的安心之旅。  ▲ 前阵子银杏黄时 干草/摄 从宁波出发，走甬金高速转诸永，车程大概2个半小时。 下了高速后，大大的广告牌上就会看到磐安的两大特色：一是火山温泉，二是江南药镇。  ▲ 高速口的温泉广告   ▲ 磐安80年代的药材市场  ▲ 现在的药材城 早在上世纪80年代，磐安就有了中药材交易市场。这样人山人海的场面，在浙江其他地方可能是菜场、年货集市、庙会……而在磐安，只买卖各种药材。 现在，这里建成很大的一个“浙八味药材城”，是当地的特色产业。 “浙八味”指的是：白术、白芍、浙贝母、杭白菊、延胡索、玄参、笕麦冬、温郁金。其中，有五味就盛产于磐安。对中药材感兴趣的朋友，很适合到这里逛一逛，长见识。 话说，感觉这个市场的店家，每一个都能望闻问切，说上一点祖传秘方的样子……    ▲ 当地大盘山博物馆里有对药材历史的介绍，该博物馆距离温泉山庄千米左右。  酒店山庄 街头小巷 土菜与药膳 这样吃得很满足 因为处在深山，药材资源丰富，也深深影响了这里的饮食文化。磐安人民最喜欢药膳，动不动菜里都能找出几味中药，归地羊肉、八宝鸡汤、黄精红烧肉……食材+药材，不仅创造出独特口味，也有一定的滋补功能。 我住的是大盘山温泉山庄，这里可以喝到铁皮石斛汁、元胡土鸡蛋、择子豆腐……感觉一顿饭之后，会元气大增，变成武林高手。。。    磐安美食，江玥/摄于大盘山温泉山庄  ▲ 磐安的香菇是出了名的 哪怕吃个馒头，在磐安也叫茯苓馒头……  ▲茯苓馒头 摄于大盘山温泉山庄餐厅 当然，除了药膳，磐安也有其他美食，菜系整体偏向浙中。去县城里面走一走，吃了一家三松大院。这店很难找，从老街拐到弄堂里，点菜要听老板娘安排，口味因人而异。再一个特点就是分量十足，各位可以少点几盘。  ▲ 磐安的老街  ▲ 土鸡煲（鸡还可以更好一点）  ▲ 第一次见到这样的菜卤豆腐 如果要吃个夜宵，推荐县城里一家开了30年左右的“正宗三角叉”！ 三角叉，是当地俗称，其实就是芋饺，这家开在中医院旁边，是磐安人民都喜欢的点心。趁着夜色，摸入其中……生意不要太好哦。  ▲ 正宗三角叉老店  ▲ 店主 老板娘说，做芋饺要好吃，关键是毛芋的比例高，这是一个极为繁琐的事，需要每天煮芋艿、剥芋艿，然后捣成泥，再加入番薯粉揉啊揉。 有的店家受不了这个过程，所以直接用其他粉代替，味道就不地道了。 为了证明自己确实用了很多毛芋，老板娘坚持发了我煮的图片……  三角叉里边是鲜肉，当地有干湿两种吃法，一是煮进砂锅 ，立即变得晶莹剔透，Q弹爽滑。   ▲ 三角叉砂锅 三角叉特有的口感，也可以经过油炸，当地人叫“烤”，瞬间香脆鲜香，价格也是真便宜，8毛／只，实乃夜宵良品。  ▲ 烤三角叉  有山水 有人文 玩之前 不妨做点功课 吃好喝好，可以开车到磐安周围闲逛一下。榉溪村、横路村、玉山古茶场、百杖潭……大家可以各取所需，有的偏人文，有的偏风光。自己去百度一下好了。 乌石村的房子有意思，全村几百个屋子都是用黑色玄武岩垒起来的，而且在500多米的高山台地之上，被称为“空中之村”。  磐安还有一些很“古早”的仪式，比如每年重阳的“磐安炼火”，是当地辟邪、祈福、治病的一种非遗表演，从唐代开始就有了。 把烧红的炭火堆成一米高的小山丘，然后炼火者赤脚赤膊，手持平头刀冲过“火山”，顿时火光四溅。一直要到踏平“火山”为止。 还有起源于宋代的“赶茶场”，是为了纪念茶神举行的，场面壮观。不过，这些活动一般在农历十月“秋社”，或一些特殊节日才有机会目睹。  ▲ 炼火表演（非专业人士切勿模仿） 孔德宾/摄  如果嫌自己开车麻烦，我住的大盘山温泉山庄对面即是旅游集散中心，可以乘坐景区专线，基本能把重要的几个地方都兜一圈。不过，方便还是自己开车方便。 温泉山庄外千米左右，还有座大盘山博物馆，这是了解磐安很好的窗口，喜欢逛博物馆的小伙伴，想做功课，也可以把这里作为第一站。  困了乏了 泡个温泉就更爽了 吃也吃了，玩也玩了，到了晚上困了乏了，最好再泡个温泉就更爽了。所住的酒店大盘山温泉山庄，价格算实惠的，沿着山坡造了很多泡汤小池，提供各种路数的温泉服务。需要提醒的是，因为这里群山环绕，房间多，有吃有玩，带各种会议室，所以浙江各地跑去开年会的人很多。如果是团队、公司前往，建议提早打个电话，否则来不及服务。  ▲ 大盘山温泉山庄  ▲ 前同事拍的，泡温泉的小姐姐 老板介绍说，这个就是火山温泉。 据说这边地下是火山岩，有活温泉，形成于亿万年前，但是在几年前才打出来，井底水温64度，井口水温46度，富含氟、锂、氡、偏硅酸、游离二氧化碳和其它微量元素。 温泉区有室内室外，室内适合小朋友，是一个大游泳池。室外沿小山坡建造，环境蛮好，能望见远山和竹林。   ▲ 幔帐下的泡汤池  ▲ 室外泡汤池 大大小小的池子，几十个是有的，除了常见的鱼疗、美人汤、姜汤……各种药材是一大亮点。 毕竟他们做菜都要加药材，温泉怎么会错过！   ▲ 加到温泉里面的各种药材——磐五味  元胡、白术、芍药、贝母、玄参……这些池子以功能区分，疗效各有各的说法，反正披着浴巾，自己一个个找过去好了。 按每个泡1小时计算，大概得连续泡好几天，才能泡全，所以，挑一挑选一选，不然怕是磐安得住一星期。泡累了，电影院、健身房、休息区等免费开放，还带简易的自助餐。很适合这时候单位开年会，做团建。我去的那天，就碰到一家公司把整个自助餐厅给包了。 如果担心人多，想要私密一些，也可以选山腰上的独栋温泉木屋，即可独自享用，想干什么干什么。 在这样阴阴冷冷的天气，如果再遇上一个下雪天，泡一个露天温泉，闭上眼睛，听个音乐，看着雪花在接触温泉的一瞬间融化，太美了吧。 地址：金华磐安县安文街道云山路66号  |
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