| wcg112233 | 2019-01-01 09:21 |
泡椒鸡片 食材：鸡胸脯肉300克、泡辣椒50克、葱末20克、姜丝10克、蒜片10克、盐适量、糖1茶匙、料酒1茶匙、鸡粉、水淀粉、胡椒粉 做法： 1.将鸡胸脯肉洗净切成片，用水淀粉、料酒、胡椒粉拌匀 2.泡辣椒切成与鸡片等大的片备用 3.将盐、绍酒、糖、胡椒粉、水淀粉、少许鸡粉加3汤匙水勾成调味汁 4.炒锅中倒入油烧热后下鸡片炒散，下葱末、姜末和蒜末和泡辣椒炒香 5.再倒入调味汁，翻炒均匀出锅即可 椒香鱼排  食材：鱼排400g。蒜茸20g、姜末3g、青椒15g、生粉15g、红椒15g、葱花10g。盐3g、椒盐粉3g、鸡粉3g、料酒15g。 做法： 1.将鱼排、葱花、姜、料酒腌制2小时。 2.将腌制好的鱼排裹生粉炸至金黄，出锅，即可上桌。 干锅脆肠  食材：脆肠400克。小米辣10克、洋葱20克。味精2克、老干妈20克、猪油50克、蒜蓉10克、胡辣粉2克、山胡椒油10克。 做法： 1.将脆肠（花肠）洗净，打花刀，食用碱冲发待用。 2.锅中放入猪油至7成油温，加入小米辣、蒜蓉煸香。加老干妈，加脆肠翻炒出香味。再淋入山胡椒油入味。 3.干锅洋葱打底，装入煸好的脆肠，撒胡椒粉、葱花即可 韭香肉丝  食材：韭菜苔、肉丝、盐葱姜、生抽色拉油 做法 1、肉丝切好加入葱姜，盐，生抽腌15分钟 2、腌肉丝的时间正好洗净韭菜苔，切成2.5-3cm长的小段 3、热锅烧油，放入腌好的肉丝翻炒，肉丝变色好加入韭菜苔，翻炒1分钟出锅 |
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