芹菜是灭肝火的高手
常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身
消除肝火
因此要想养肝就不要错过它

今天就用它做的很普通的家常菜
芹菜炒肉丝
一道非常经典的菜
以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜
也配以红辣椒
是一道既下饭又下酒的菜
【芹菜炒肉丝】

主料：
芹菜 1小把
肉丝 50克
辅料：
蒜3瓣
红椒 1个
淀粉 1小勺
料酒 1勺
油盐 适量
做法
1
准备好原材料

2
肉丝中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下

3
热锅凉油， 放入腌制好的肉丝煸炒

4
微微变色后加入蒜末和红椒圈进去翻炒

5
再加入芹菜丝进去翻炒

6
翻炒几下后加入适量的盐调味， 翻炒均匀后盛入盘

7
端上桌了
12
烹饪小技巧
很简单的快炒菜，注意肉丝要提前腌制入味， 而加入点蒜丝和红椒圈不仅增味提色。