不知道大家喜欢吃湖南菜嘛？小编真的非常喜欢吃，因为湖南菜最大的特点就是辣，而且辣就是小编非常喜欢吃的，小编今天介绍几种美食，是到湖南旅游必吃的，如果你错过了，那就真是白来了！因为这几种食物对于外地人来说是比较经典的湖南美食。
臭豆腐。选用上等黄豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有干冬笋、干香菇、浏阳豆豉的卤水中浸透，表面会生出白毛，颜色变灰。初闻臭气扑鼻，用油锅慢慢炸，直到颜色变黑，表面膨胀以后，就可以捞上来，浓香诱人，浇上辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭干子。

口味虾。特色小吃，长盛不衰，味重、香辣无比，红艳艳的虾壳，白嫩嫩的虾肉，吃了让你忘不了。

辣椒炒肉。小编每次去饭馆吃饭十有八九都会点辣椒炒肉，很多人第一次吃湖南本地的辣椒炒肉，也许会质疑，为什么辣椒比肉还多，认为老板太坑了。其实一道好吃的辣椒炒肉，就是要多放辣椒。湖南本地的青辣椒，用来炒肉最合适不过了，猪肉肥瘦相间，香而不腻，但是很多人觉得辣椒比肉还好吃。这道菜非常下饭，辣度应该外地人也能接受。

糖油粑粑。糖油粑粑是湖南省长沙市的特色小吃，唯一不辣的一款。糖油粑粑是长沙街头最具平民特色的草根小吃，糖油粑粑是用糯米做的，颜色金黄，造价便宜却很讲究制造工艺，热爱生活又会享受乐趣的人们对这种小吃有着特殊的情感，一口吃下去，糯糯的，特别美味。不过吃的时候不要太急，小心烫到。

湖南辣酱板鸭。湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁。

龙脂猪血。龙脂猪血是湖南长沙地区汉族传统小吃，俗呼之麻油猪血，书载以龙脂猪血最为出名。光那汤料就够吊您胃口了，干椒末、冬排菜、星星葱花、滴几滴麻油，偶或加点胡椒粉。另外猪血不宜与黄豆同吃。

你去过湖南吗？这些美食你都吃过吗？