| 厨爹 | 2018-12-14 16:51 |
猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。由于东北地区地域广阔、人口众多，加之虽然都是东北范围亦有地域区别，故而每家每户根据自己不同的口味及对不同食材的爱好及添加衍生出了多种不同的做法及叫法。 猪肉炖粉条1、粉条放入温水中泡发；五花肉切成方块；葱姜蒜切好备用。  粉条 温水泡发 五花肉 切块 葱姜蒜切好 五花肉焯水 捞出 焯水后五花肉 将油烧热后爆香大葱段，蒜，姜片 然后放入五花肉煸炒 大火烧沸，撇去浮沫后转小火，炖15分钟 放入粉条，放入盐 盖锅炖制25分钟 摆盘 摆盘 |
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