| wcg112233 | 2018-12-10 07:51 |
说到中国的美食，可能谈上三天三夜也说不完，一般除了日常生活当做主食的美食之外，还有就是一些当做零食的糕点美食，对于这类的美食，不管是大人还是小孩都没有抵抗力，今天小编就来讲解下传统糕点，糯米糕，这种糕点美食不仅好吃，它的做法也是非常简单的，休闲时间可以尝试自己在家试试，香甜软糯Q弹，无油更健康，非常适合老人和孩子当做零食吃。 自制“糯米糕”，一碗米粉一勺糖，简单易学又好吃，可别错过了 【准备食材】：一碗糯米粉（280g），一勺白糖（30g），15g玉米油，干果，250g纯牛奶 【制作方法】： 首先将糯米粉倒入盆中，再把白糖，玉米油，纯牛奶倒入进去，用筷子搅拌成面糊状，千万不要太干了，可以搅拌成细腻较稀的面糊，准备一个大小适量的平底锅，用刷子将平底锅内壁周围全部刷上一层玉米油，这样可以防止面糊和平底锅出现粘连的情况，也会更加方便糯米糕脱模。  接着把搅拌好的面糊倒入平底锅当中，上下震动几次面糊，等到面糊当中的气体排出后，按照自己的口味加入适量的干果碎，再用筷子搅拌一下，这样干果碎才能够均匀的融合到面糊中间，然后往蒸锅当中加入适量的清水，用大火将其烧开，把装有面糊的平底锅放到蒸锅当中，盖上盖子大火蒸煮15分钟，取出后放凉，盖上一层保鲜膜，放到冰箱里面冷藏30分钟。  然后趁着冷藏的这段时间，咱们可以开火烧锅，把锅中的水分烧干转小火，把剩余的糯米粉放到锅中翻炒，炒至微黄的时候盛出，再把脱模后的糯米糕均匀的撒上一层炒至的糯米粉，随后用刀切成小块，这样香甜软糯的糯米糕就制作完成了，是不是特别简单呢！  烹饪小贴士： 1、以上就是糯米糕的制作方法，只需要一碗米粉一勺糖，就能够很好的制作出来，可以说是简单易学又好吃，喜欢吃的朋友们千万别错过了。  2、要是家里没有玉米油，那么就可以换做食用油代替，不过尽量不要用花生油，因为这种油的味道比较重。  |
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