| wcg112233 | 2018-12-06 07:38 |
我们中国的美食文化多种多样，而且我们中国的烹饪方式也多种多样，煎炒烹炸样样都行，并且我们中国的厨艺也是非常了得的，可以将猪身上各个部位都做成非常美味的美食，今天小编跟大家分享的这道美食是干锅肥肠，相信在日常生活中好多人都非常喜欢吃肥肠吧，虽然说肥肠做出来有一股味道，但是对于喜欢吃肥肠的人来说却觉得是人间美味，但是大家都知道肥肠在清洗的时候并不是非常容易清洗的，如果清洗不好的话，会使臭味非常的大，那么就会大大影响口感，但是如果清洗的非常干净的话，再加上烹饪好的话会非常的美味。今天小编就来跟大家分享一下在清洗肥肠时的几个小妙招，希望能够帮到大家，接下来就跟小编一起来看一下吧！ 猪大肠不易清洗？教你这样做，清洗的更干净，猪大肠美味无臭味 1、浸泡 首先我们需要找一个大一点的盆子，然后将猪大肠放在盆子当中，往盘子当中倒入陈醋和适量的食用盐，然后将大肠放在里边浸泡一个小时左右，然后再将大肠翻过来浸泡另一面，这样洗去大肠上面的脏东西和油脂，再反复多清洗几遍之后，然后放在淘米水当中继续浸泡半个小时左右，最后将大肠捞出在清水当中冲洗干净就可以了。  2、揉搓法 我们准备一个大盆子，然后将猪大肠放在盆子当中，然后再倒入适量的淀粉和食用盐，这样就开始不停的揉搓，大家可以向洗衣服一样的使劲揉搓。而且大家一定要注意，尽量每一个地方都一定要搓到，这样搓一遍之后，就可以有效的去除大肠上面的杂质，然后再倒入适量的生粉，食用盐和醋，这样揉搓两次之后，然后在清水当中冲洗一遍，然后再将大肠翻过来将里面如上面的步骤一样也揉搓两遍，最后用清水冲洗干净就可以了。  3、橘皮除味 我们可以先将猪大肠放在清水当中不停的搓洗，这样搓洗几遍之后，然后准备适量的桔皮和猪大肠混合在一起之后，然后再接着搓洗，一直等到搓至所有的橘皮都变成非常小的颗粒之后，这样最后再在清水当中冲洗一遍，然后再加上白醋冲洗一遍，最后再翻过来之后，搓洗干净之后，去掉上面的脂肪就可以了。  |
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