| 厨爹 | 2018-12-04 13:24 |
 最近口碑爆棚的美食纪录片《风味人间》 大家都看了吗？ 没错，就是那位陈晓卿导演拍摄的 豆瓣评分高达9.3  △图自豆瓣排名 本次，我们要说的是前不久刚播出的第四集 《肴变万千》  △图自视频《风味人间》 在《肴变万千》中提到了各个地区、国家的“臭”食 绍兴的臭豆腐当然也在其中 曾有先人赞誉云 味之有余美，玉食勿与传  △图自视频《风味人间》 臭豆腐的精髓在于它的卤水。而霉苋菜梗就是这臭卤的关键了。臭豆腐的奇妙在于，闻起来是臭的，但是吃起来却很香。这种“臭”与“香”的微妙临界点，正是人们对美食独特的追求。 △图自视频《风味人间》 片中提到了臭苋菜根是宁波地区的特产。其实，霉苋菜根也是绍兴地区的特产。 霉苋菜根的由来 越王勾践夫妇入吴为奴，当时越国已是国贫民穷，百姓皆以野菜充饥。有一老者，在蕺山上采得野苋菜梗一把，其嫩茎、叶已食用，但又老又硬的菜梗一时无法煮熟，弃之又觉可惜，便藏于瓦罐中以备日后再煮。不料数日后，罐内竟发出阵阵香气，老汉取而蒸食，竟一蒸即熟，其味又远胜于茎叶，百姓闻之，纷纷效仿，流传至今。  △图自视频《风味人间》 此外，剧中还提及了“蒸双臭”、“霉千张”、“霉毛豆芋艿”，这些富有绍兴特色“霉”的菜，仿佛隔着屏幕都能闻到浓郁的味道！ △图自视频《风味人间》 除了以上这些美食，小编还想和大家分享一些剧中看到其他的画面。如果你想打卡《风味人间》同款，这篇将是你不能错过的哦！（附黄酒体验游路线推荐）书圣故里历史街区  △图自视频《风味人间》 剧中的画面是不是很熟悉？ 没错！这就是书圣故里 你可以乘一叶乌篷船 感受这江南水乡特有的风情  千年梯田  △图自视频《风味人间》 在片头，小编看到了这片美的不像话的梯田 脑海里第一反应是 上虞覆卮山  怎么样？ 是不是相似度很高？  覆卮山景区旅游资源丰富，以万年冰川、千年梯田、百年古村等最为突出。覆卮山北坡有二万三千多块大小不等的梯田二千三百多亩，每一块梯田全部由第四纪冰川遗迹——“石冰川”中的岩块砌筑而成。第四纪冰川遗迹距今约300万年，具有极高的学术价值、观赏价值和美学价值。 美景、美食是不是还缺一点美酒 就非常完美了呢 下面小编为大家准备了几处景区 供大家参考 黄酒体验游推荐以下几处 ↓↓↓↓ 东浦黄酒小镇  浓浓黄酒香，悠悠绍兴情。黄酒小镇是典型的江南水乡，目前仍完整地保留着晚清至民国时期水乡古镇的风貌和格局。  中国黄酒博物馆 绍兴黄酒城，坐落于绍兴古老的光相桥边、绍兴环城河畔，占地28000余平方米，黄酒博物馆作为绍兴黄酒城的核心，是国内第一家专业性的以黄酒文化和产业文化为主题的博物馆，占地近10000平方米。   △图自绍兴E网·坚韧如藤 安昌古镇是一个具有千年历史的著名江南水乡古镇，它是绍兴有名的四大古镇之一，是绍兴师爷的故乡。 dvdf 美食、美景、美酒一应俱全 如果你觉得还差一点什么的话 我猜是一个休息疗养之处 绍兴温泉城是个不错的选择  绍兴，被誉为“山清水秀之乡” 更多美好等你来发现！ |
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