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citichmcyu 2018-11-28 20:10
写之前先问问大家,
吸引你点开文章的动力,是“世界女神”?“70亿”?
还是对窗窗不懈的爱呢
说起来,在孤单寂寞的夜里,追着感人的韩剧和喧闹的综艺,
你的肚子总是那么的不争气
咕噜噜...
是不是很想吃点什么?
于是,你想起了她
老干妈,以她低廉的价格、火辣辣的味道,
在无数个日日夜夜让人口水下流、血脉膨胀。
“辣中带点香、带点鲜、带点风骚”是刘瑜在哥大留学时专门撰文《我爱饭扫光》对老干妈的评价,表达了没有此酱不能活的心态,对一碗酱陷入的热恋。
老干妈不仅是留学生的标配,
也是国内许多厨房懒人的必需品啊
没错,今天这篇,我就想跟大家聊聊中国最富有的“国民女神”——
老干妈。
“老干妈”创始人陶华碧,1947年出生于年贵州一个偏僻的山村,
小时候家里穷,重男轻女的思想让她没上过一天学,
只能留在家里做饭,后来光学写自己名字就学了三天。
20岁,她嫁给206地质队的一名队员,
但没过几年,丈夫就病逝了,撇下她和两个年幼的儿子。
孤儿寡母的陶华碧,就这样一个人扛起整个家庭的重担,带着俩娃去广州打工,
每天辣椒拌饭,那便是老干妈最早的配方。
一直到陶华碧42岁时,生活依然捉襟见肘。
为了生计她开始做点小生意,卖米豆腐和凉面。
没钱盖房,就去路边捡破砖头,
搭了个不足10平的简陋棚子,取名“实惠餐厅”。
为了卖米豆腐,90斤的她背着100斤重的背篼走街串巷,一共背烂了20多个,肩膀落下永久性伤病,至今都要贴膏药。


苦吗?肯定苦!“我哪懂什么坚强,全靠死撑。”女子本弱,为母则刚,“我不坚强,就没得饭吃”。

为了拌凉粉,陶华碧专门做了一种辣酱当调料,
结果生意十分火爆,饭店人山人海,院坝里到处都是来吃饭的人。
一天早上她起床后不舒服,就没去菜场买辣椒,
谁知来吃凉粉的顾客,一听没有辣酱,转身就走。
她这才明白:
人们是冲着她的辣酱来的,有些人甚至不吃凉粉,专门来买辣酱。
发现商机的陶华碧,决定专门做辣酱。
1996年借了云关村村委会的两间房子,招了40名工人,亲自教师傅们炒辣椒,
办起了食品加工厂,正式推出老干妈风味豆豉。
老干妈这个名字其实不是她自己取的,
是因为开凉粉店的时候,很多学生吃不起饭,她就免费让学生吃。
学生们亲切地唤她“老干妈”,这样一传十、十传百,人们都叫她老干妈,
连80岁的车队队长都喊她:“老干妈,我们来你这里吃饭!”
“老干妈”成了她的金字招牌。
1998年,创业第一年老干妈就实现销售额五千万;
99年产值就突破亿元大关,2016年销售额突破45亿,2017年末销售额突破70亿,
20年间产值增长超600倍;
5年累计纳税22个亿,直接提供就业岗位4100个,直接间接带动800万农民致富!
老干妈制造了中国品牌的一个传奇。
她说:
“一直到现在,我都70多岁了,我都给员工说不要偷税、漏税、抗税、骗人,我们要为国家着想,也要为社会着想,也要为贵州人民争光,所以我就要把税上上去,我个人有多少钱就做多少。”
老干妈几十年来从来没有出现任何问题,绝不偷工减料,以次充好。
她用的辣椒主产地是遵义,该地辣椒为出口免检产品,她要求辣椒全部剪蒂,每一只都要干净。
如果出过一次错,就再难想打交道,所以供货商不敢大意。
甚至2006年国家质检总局和国家标准化管理委员会发布《油辣椒》国家标准,
就是以老干妈的内控标准为蓝本起草。
现在的老干妈平均每天卖出130万瓶,
一年用1.3万吨辣椒,1.7万吨大豆,销售额数十亿。
而目前就已经有二十多种口味,老干妈口味的特色菜更是遍布全国各地大小餐饮饭店。
一瓶辣酱,已经摇身一变从辅料变成了主菜,
甚至成为一个“菜系”。
而对于国外的留学生们,
带着老干妈去旅行竟然比带着老妈去旅行还要重要!
估计,对于一个长了中式胃口的吃货来说,
走出国门的“旅行三宝”则是当仁不让的老干妈、榨菜、方便面。
因此,老干妈还被誉为“留学生眼中的圣母玛利亚”!
有图有真相!陶妈妈的头上闪耀着圣母的光辉。
在连续多日的面包、牛排、薯条、pizza和蔬菜沙拉之后,
各位天  朝的姐姐妹妹、弟弟哥哥们来一点熟悉的老干妈的香辣味道,感觉肯定舒坦。
那老干妈在全球到底有多火呢?
“你说老干妈卖到多少个国家?我也不晓得卖到了多少个国家,我只能告诉你,全世界有华人的地方就有老干妈。”
老干妈掌门人陶华碧曾这样豪气地回答。
其实早就有报道说,
“老干妈”在国外变成了奢侈品,由原本北美华人超市中的2美元涨到近10美元,
以下是:实拍老干妈在国外的售价
老干妈在韩国超市的售价基本翻一番。
按韩元折算成人民币,大约22元。
而不仅仅是售价贵,老干妈在国外还深受老外的喜爱。
对于这款美味奢侈品,歪果网友的评价是这样的:
  • Kae Winters:香脆可口的辣椒在你的口腔中绽放,感觉太美妙了!我的朋友向我推荐了老干妈,我会一直吃下去的。
  • Austin Baldwin:我觉得老干妈是中国卖到美国的最好吃的食物,有一股烟熏味,脆脆的、辣辣的、油油的,每个方面都太完美了。
Erik Zenhausern:
  • 我家里有超过20种不同的辣酱,但是我觉得这款最好。其他人对我说老干妈口感相当复杂,我得说我同意这点。这里面有辣油、辣椒片、还有辣豆瓣(你简直无法尝出里面的豆瓣)还有花生搭配起来太棒了!
还有Instagram上的#laoganma# 话题,
完全展现了歪果仁的无限创意,
花式玩转老干妈!从沙拉到牛排,从拉面到意面,从煎饼到炒饭,从吐司到蘑菇浓汤.......吃法真的是多种多样!!
甚至登上了美国著名的会员制
奢侈品折扣网站Gilt,
定位为尊贵调味品。
一位贵州网友在亚马逊网站如此留言说:
“美国iPhone在当地卖得便宜,但在中国贵;同样,老干妈在我们贵州几块钱一瓶,在美国卖20多,作为贵州人,我很骄傲!”
连Facebook上都有一个专门的“老干妈爱好者协会”,
包含来自世界各地一千多个成员。
还惊现纽约时装周。
2019年春夏纽约时装周
全球顶尖的买手店
Opening Ceremony的橱窗里
闪现“老干妈卫衣”。
当我们的民族品牌,
在国外备受质疑和欺凌的时候,
当外国品牌在中国大肆圈钱的时候,
是这个没上过学的女人,
为我们赢得了民族尊严,
霸气地打了一场漂亮的翻身仗,
替我们狠狠出了口气!


smen 2018-11-28 22:12
人生辉煌 莫过于此

沙漠之虎 2018-11-29 09:52
在国外的时候俺也买了一瓶,不然个把月不好过啊


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