| 厨爹 | 2018-11-24 13:12 |
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都说千古风流婺州城 看了《舌尖上的中国》才知道 原来美食天堂在金华！  金华酥饼| 李白也“闻香下马”  sina博客@夏雨 杭/摄  金华火腿| 肌红脂白、肉色鲜艳   骨头煲| 肉质入口即化   相传金华骨头煲创于南宋时期，经过后人的不断完善，逐渐形成。煲是特定的砂锅煲，这样更能保留菜的风味和营养价值。口味鲜美，精选新鲜猪筒骨，必须要经过文火长时间熬制，才可以吃，先品原汤，再用吸管吸食骨髓，香滑鲜香，美味无穷。 金华汤包| 被誉为金华第一点   金华汤包历史悠久，素有“金华第一点”的美誉，也是中国南方汤包界的佼佼者。金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，并在笼底垫以青松蒸制，所以馅特鲜，汁特多，清香宜人，深得人们喜爱。 两头乌火腿粽| 去金华必吃的猪肉   到金华不吃两头乌可是一辈子要后悔的。两头乌是我国著名的优良猪种之一。用新鲜的两头乌五花肉做的肉粽，香糯软烂，剥开粽叶，满室的火腿香，油脂融化在糯米里，是化不开的浓鲜。 永康肉麦饼| 皱成一团的干菜肉饼   永康肉麦饼虽然外表看起来普通，但一下嘴，饼内的鲜汁就顺口流出，干菜肉香扑鼻而来，引得旁人也馋的不行。 汤溪的卜| 儿时的回忆   图@十四州 松脆细滑、香甜可口的汤溪的卜，不仅仅是美食，更是汤溪人数百年来的回忆。外面是麦芽糖，里面有芝麻糖馅，一双双长满老茧的双手，制作出流动在指尖的美味；一声声嘶哑悠扬的吆喝，叫醒了孩童的馋虫。兰溪鸡子馃| 获奖无数的民间小吃   图@金华新闻网 “鸡子馃”是兰溪方言的叫法，又叫“鸡蛋馃”，准确的说应该是鸡蛋饼。鸡子馃是兰溪最出名的特色点心，皮薄如纸，肉馅鲜美多汁，鲜嫩滑口，一口下去满是鸡蛋、肉、葱的混合香气，堪称兰溪风味美食中的翘楚。浦江牛清汤| 一口入魂，浦江味道  @寒残一叶/摄  对于很多浦江人来说，“牛清汤”这三个字已然成为了浦江的代名词。牛骨和牛肉等慢火熬煮出来的清汤极具滋味，饱含牛肉的清香。食用时加一些牛杂和牛肉等，一碗牛清汤下肚后，口齿留香，浑身冒汗，酣畅淋漓。 东阳烤豆腐| “远亲不如近邻”的由来   红糖麻花| 尝在嘴里，甜在心头   红糖麻花是义乌的特产，将熬成功的红糖汁淋浇在已经准备好放在篮子里的麻花上，再等它们冷却晾干就大功告成了。拿上一个个放在嘴里，外面的红糖香甜可口，里面的麻花外脆内酥，吃一口满嘴留香，令人赞不绝口。 红印馒头扣肉| 中国馒头活化石   金华萝卜肉圆| 好吃的停不下来   萝卜肉圆可谓是金华饭桌上与馒头齐名的金华小吃。把萝卜煮熟切成丁，然后把水分挤掉再拌蕃薯粉和肉末、葱、姜末，拌好后捏成形就可以放蒸架上蒸了，蒸气散去，在蒸笼里整齐摆放的萝卜肉圆露出圆滚滚的体态，萝卜与肉的气味蒸腾而出。 看到这么多金华特色美食，是不是馋得流口水了呢？其实，这里还有许多各式各样的美食小吃，比如兰溪牛肉拉面、佛堂羊肉、浦江麦饼、东阳土鸡煲等等，你还知道哪些金华美食，在留言区告诉浙游君哦~ |
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