众所周知，健康是“吃”出来的，但是到底怎么吃，大家似乎没有找到一个标准的答案，尤其是一天当中最为重要的早餐和晚餐。
要知道，早餐吃对就是“金”，晚餐吃对就是“银”。今天就和大家一起聊聊，早晚两餐到底怎么吃才健康。

一、早餐
早餐作为一天当中人体第一顿摄入的食物，因此，也被人认为是一天当中最为重要的一餐。但是根据调查研究显示，早餐的重要性到目前为止还没有得到足够的重视。2013年的一项国内调查中显示，调查人群中有百分之46的人没有每天吃早餐的习惯。
不吃早餐表面上看似一件小事，但是其中却隐藏着大量的危险因素。要知道，早餐与糖尿病、心血管疾病、肥胖、甚至是癌症也有密切的关系，可见长期性的不吃早餐，对身体健康会造成多大的伤害。
那么早餐到底怎么吃才健康？其实，早餐有3个怕，只要避免它们就可以了：
1.怕硬
在早上，人体的脾胃还处于一个“困顿”的状态，如果食用油炸、煎炸、干硬类的食物会对肠胃带来极大的干扰，从而阻碍其消化。因此，早餐应尽量食用一些柔软食物，例如常见的豆浆、牛奶、苗条、混沌、粥等等，这些都是一些不错的选择。
2.怕饱
早餐摄入的能量一般是占到全天的百分之25到百分之30，因此吃到7成饱就可以了。一旦吃得过饱，不仅使得食物残渣大量积存在大肠当中，对肠胃健康造成威胁，还会极其容易诱发心血管疾病。

3.怕早
早餐的最佳食用时间其实是在7点到8点。过早食用早餐，会对肠胃休息带来干扰，扰乱肠胃的蠕动。此外，虽然早餐怕早，但也不能太迟食用，早餐和中餐之间应间隔4到5个小时。
二、晚餐
随着生活节奏的加快，人们意识地转变，晚餐竟成为了一件可有可无的事情。即使吃晚餐，按点食用也成为了“奢侈”。
首先我们要了解的是，到底要不要食用晚餐。晚餐虽然要吃少，但是它也不能不吃。不吃晚餐不仅会造成胃酸分泌过多、伤害胃黏膜，还会在一定程度上降低人体抵抗力。

那么怎么吃晚餐才健康？其实晚餐也有2个忌。
1.忌晚
现在不少家庭的晚餐时间都普遍推迟，甚至有些人要到9点后才用餐。然而，近期西班牙的一项研究显示，超过9点食用晚餐，将会使得乳腺癌、前列腺癌发生的几率大大提升。可见，晚餐食用也要注意时间。
2.忌多
大鱼大肉的晚餐，看似丰富，其实也隐藏着不少的健康危机。晚餐大量食用高热量的食物，不仅会加速降低糖耐量、引发糖尿病，还会加重肠胃负担。除此之外，晚餐也不能过饱，7分饱就最为合适。