| wcg112233 | 2018-11-24 08:04 |
进入冬天之后这时候的蔬菜就变得非常少了，虽然说现在有一些大棚的种植，但是毕竟不像夏天一样，蔬菜多种多样，而且相对来说价格也相对贵一些，所以说对于一般的家庭最常吃的蔬菜无非就是萝卜白菜了，而且在冬天经常吃点萝卜，对我们的身体健康非常有利，俗话说“冬天的萝卜赛人参”。 在日常生活中萝卜的烹饪方式多种多样，有些人喜欢炖汤的时候放上萝卜，也喜欢萝卜炒肉等等，今天小编来跟大家分享的是腌萝卜。腌萝卜在一般家庭当中也是非常常见的，尤其是对于农村家庭冬天比较清闲一些，所以说好多家庭喜欢在家自己制作腌萝卜，这样吃起来会更加简单方便一些，而且也更容易储存，并且如果作为下酒菜的话也是非常不错的，尤其是在早晨的时候，配上稀饭的话更加美味，今天小编就来跟大家分享一下具体制作方法。  准备食材：青皮萝卜2根、盐2小勺、辣椒面2勺、花椒粉1勺、生抽2勺、香醋2勺、熟芝麻适量、白糖1勺。 制作方法：  1、将萝卜清洗干净之后，去掉根和上面的长毛。 2、然后将清洗过的萝卜切成粗条。 3、然后将萝卜条放进一个大碗当中，放入适量的食用盐，搅拌均匀之后腌制两个小时左右，然后就会腌出一部分的水分，这样将萝卜条捞出控干水分。  4、这样将萝卜条放在一个平面上，放在太阳下晾晒两天。 5、这样等到萝卜条晒至表面无水分之后晒至八成干，然后再用开水洗去萝卜干上面的浮尘浸泡一个小时左右，然后将萝卜干捞出。 6、碗中加入适量的花椒粉辣椒面儿搅拌均匀。  7、放入适量的食用油，当油温达到七成热的时候，然后加热油倒入到花椒粉和辣椒面儿上。 8、然后再倒入适量的生抽香醋，搅拌均匀之后晾凉。 9、然后将调料倒进萝卜干当中，加入适量的白糖和熟芝麻搅拌均匀。  10、这样非常美味的腌萝卜就做好了，然后放在瓶子当中储存起来，想吃的时候随时拿出来，非常的方便，而且也非常容易储存 |
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