| wcg112233 | 2018-11-21 11:55 |
 小编要和大家分享的这个食材就是鹌鹑蛋。鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，营养丰富，味道好，药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。而且鹌鹑蛋还被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。另外，鹌鹑蛋还被人们誉为延年益寿的灵丹妙药。 鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进孩子生长发育。所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品。   将虾留尾壳，其他地方去掉，然后背部划一刀取肠线，对开，放少许的盐和胡椒粉抓拿腌制5分钟后洗净备用  在模具上刷油防粘，然后将腌制好的大虾摆上  打入鹌鹑蛋，这个根据模具大小放多少了  烧开水，将瞎扯蛋放入大火蒸，差不多3分钟左右就可以  然后利用热水滴几滴橄榄油，放入芦笋丁焯烫下捞起     |
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