| wcg112233 | 2018-11-19 11:41 |
 毛豆米虽然不是这个季节的应季菜，但是，不知道吃些什么的时候，用它来换换菜式还是挺不错的。在我们老家，一入冬就开始备制各种咸货准备过年了。这是一种习俗，也是一种习惯。而是幸得嫁的不远，一年四季总能吃到属于是家乡的味道。这不，虽然还没过春节，一些年货我已经开始吃上了。 所有的咸货里面，我最爱的就是咸鱼了。毕竟像我这种吃个新鲜鱼块都会被女儿嘲笑的笨蛋，这种咸鱼真的太合我心意了。   材料： 新鲜毛豆米 咸鱼 蒜泥，生姜等   具体做法： 毛豆米焯一下，这样不仅能保持新鲜还能去掉豆腥味哦 锅加热后放入蒜泥和生姜炒出香味后，倒入咸鱼，煎至两面金黄 咸鱼煎好后，加少许料酒翻炒 倒入焯过水的毛豆米 炒匀之后加适量开水 丢一颗入角进去，大火烧开，小火收汁 装盘即可 不需要加盐了哈 为了口感更好，建议再蒸一下！     咸鱼的做法很多，个人挺喜欢加一些素菜一起 |
|