| citichmcyu | 2018-11-15 18:40 |
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长久以来，在中国餐饮业这个“新人频出”的美食江湖中，一直存在着9大巨头： 沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭、 过桥米线、煎饼果子、麻辣烫、 重庆鸡公煲、桂林米粉、鸭血粉丝汤 其中沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭“地位稳固”，几乎是年年稳坐前三，不仅在国内卖的风生水起，还将生意做到了国外。  ▲图源：微博 最近，一则“沙县小吃征战美国，开业三小时就关门”的新闻登上热搜： 今年10月左右，沙县小吃在美国纽约的第八大道开了一家分店，但万万没有想到的是，开业第一天，仅3个小时的时间，就关门了，原因竟然是—— 顾客太多，东西卖完了！  根据这家沙县小吃的店主邵彬芳介绍：
▲图源：微博 这家沙县小吃纽约分店，在菜单推荐上，沿袭了国内沙县的风格，主推菜品依旧是“四大金刚”——馄饨、拌面、炖罐和蒸饺。  ▲图源：微博 ▲图源：微博 ▲图源：微博  ▲图源：微博 其中，镇店之王“柳叶蒸饺”，保守估计一天能卖出1500个。 不仅用餐高峰期店里“客满为患”，其他时候，也几乎座无虚席。  ▲图源：微博 看到这里，网友纷纷高呼：这就是中国美食的力量啊！ 而事实上，沙县小吃的脚步不仅出现在中国各大城市，纽约，早在之前，它就已经进驻葡萄牙和日本。  ▲沙县小吃，葡萄牙店 ▲沙县小吃，日本高田马场店 今年6月，沙县小吃在日本东京的高田马场开了首家海外分店。 根据《中国日报》的消息，其火热程度不亚于纽约分店。 众所周知，日式料理一向以“精致”文明，第一次来到日本的沙县小吃也“入乡随俗”，出了一般浓浓“日式风”的海报宣传自己—— 有这样日系厨房小清新风格的：  ▲图源：微博 还有“舌尖style”之沙县版的   ▲图源：微博 还有这种粉嫩中透着一股恋爱气息的： ▲图源：微博 此次“沙县小吃遭疯抢”的新闻一出，网友们再一次震惊：这还是我们平常吃的那个沙县吗？？？ 国内网友对于沙县小吃在纽约有这么火爆的生意，表示有点无法理解。 那么那些第一次吃到沙县小吃的外国网友，又是如何评价这家“奇妙的中国小餐馆”的呢？ 
看到如今的沙县小吃一步步的走向国际，在国外大受欢迎，众网友开始为另外“两大天王”——兰州拉面和黄焖鸡操心了......  但他们不知道的是，兰州拉面和黄焖鸡早已走出国门。 一家著名的兰州拉面店去年在东京开业后，兰州拉面的名声也在日本热传。 据报道称日本食客连汤都全部喝光，感叹道： 而一档日本节目更专程飞往兰州，感受了一下最地道的兰州拉面。 ▲日本电视台探秘兰州拉面 还有黄焖鸡米饭，去年也成功走出国门，走进了美国吃货们的心中。 据Los Angeles Eater网站2017年8月报道，在中国、新加坡、澳大利亚和日本开了超过6000家分店的黄焖鸡米饭餐厅。 去年9月10号在加州的塔斯廷市（Tustin）奥兰治县（Orange County）开业，更是让黄焖鸡米饭这道传统中国美食席卷了美国。  事实上，走出国门的中国美食，远比我们想象中的多，不仅是上面说到的“沙县小吃，兰州拉面，黄焖鸡米饭”，还有“火锅，煎饼，鼎泰丰，西安肉夹馍、武汉热干面、麻辣香锅”等等。 曾有人做过一项调查，盘点了外国人最喜欢的中国美食—— 第九位：烤鸭  第八位：肠粉  第七位：红糖饼  第六位：街头爆米花  第五位：炸酱面  第四位：榴莲鸡火锅  第三位：烧卖  第二位：烤全羊  第一位：兰州拉面  是的，你没有看错，第一名是兰州拉面。 不过人的口味会不断变化，近两年其他美食也在不断发展，力图俘获国外吃货的芳心，排名常有变化，榜单只是数字，大家看看就好。  从这些美食上，我们不难看出，美国人对于中餐的热爱。 实际上，从19世纪40年代中国劳工来到美国这片新大陆讨生活到现在将近150年间，中餐可以说是牢牢抓住了美国人的胃和心。他们自己也曾经说，美国人最爱的不是美国菜，是中餐，确切地说，其实是美式中餐。  美国有个作家叫Calvin Trillin，他曾经写过一首讲述纽约不断推陈出新的中餐给他的文化冲击的诗。 诗的题目叫“Have They RunOut of Provinces Yet?”（他们的省份到底有完没完？）。节选的部分可以说是美国人对中餐复杂的又爱又恨： 但这些老美不知道的是，中国美食太多的问题，同样困扰着国内的吃货，毕竟我们只有一个胃呀！  那么问题来了，上面提到的中国美食， 你更Pick哪一款呢？ |
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