| wcg112233 | 2018-11-15 09:12 |
秋季是栗子飘香的季节，栗子香香甜甜的深受人们的喜爱，一边看电视一边剥栗子，根本停不下来。栗子虽然属于坚果中的一种，但是其营养价值丰富，又被冠以“干果之王”的美称。 从营养学角度来说，栗子的脂肪含量明显低于其他坚果，但是淀粉含量却相对较高，一般干栗子的碳水化合物量达到77%左右，与普通的粮食相当，所以栗子也可以作为主食的一种。 栗子除了碳水化合物含量丰富，蛋白质、B族维生素、矿物质等均属于坚果中的佼佼者，且膳食纤维含量较高。如果跟普通精白米面相比，营养价值更胜一筹。  经常吃栗子，对心脑血管也有一定的好处。因为栗子中钾含量突出，美国FDA曾发表过这样一条声明：含有高钾和低钠的饮食能够明显降低高血压和中风的风险。可见，钾元素对于心脑血管疾病的预防有很大的帮助。 不仅如此，栗子也是中医眼中的一味补药。古书《本草纲目》中记载，栗子味甘性温，入脾胃肾经，可健脾胃、益气补肾、强心等，对治疗肾虚、腰腿无力有很好的效果。 当一个人肾气不足的时候，会表现出腿脚无力、腰膝酸软、尿频、尿急等症状。这个时候不妨每天坚持吃点栗子，能有效改善这种情况。 说了这么多栗子的好处，但是并不是每个人都可以肆无忌惮地食用，如果是下面这三种人，就要小心了。  1、糖尿病患者： 栗子的淀粉含量虽然与普通粮食中的淀粉含量差不多，但是并不是说糖尿病患者就一点不能吃。因为栗子的升糖指数并不比米饭高，如果控制好量是完全没有问题的。 但是我要提醒您的是，栗子要当作主食的一种，多吃了几颗栗子就要减少米饭的摄入量，如果已经吃饱饭了再吃栗子，那无疑会使热量超标，血糖失控。 2、减肥人群： 前面已经说到，栗子虽然脂肪含量低于其他坚果，但是碳水化合物并不低。摄入过多会变成脂肪储存在身体里，为了避免热量超标，建议减肥的人群也要少吃。  3、消化不良、容易胃胀反酸的人： 建议每天食用栗子的数量不要超过6、7颗，避免出现腹胀、拉肚子等现象，尤其是容易胃胀反酸的人，更要少吃 |
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