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厨爹 2018-11-14 13:36
你们都懂的,哪里有肉,哪里就有好料菌,
身为厦门肉食界的狂热粉丝,
好料菌挖掘到了一家好吃不贵的店铺!
今天就带你们吃一顿特别的烤肉,
要往里加汤,还能吃锅底的那种~
水煎做法超级新奇!
零热量不上火,圈粉一票小吃货!
烤盘周围是火锅,
手残党也能做出五星级好评的烤肉!
牛后胸、雪花肥牛、五花肉...菜品整整60+
现在老板竟然还要整个豪华烤肉套餐?
只要79元吃满满一桌菜!
而且人均60+还要再打7.8折!
(其他福利看到末尾告诉泥萌~)
01
“烤”肉加汤不加油
水煎肉的精髓就在于他们家这个金黄色的铜锅,锅底铺满粉嫩的肥牛,四周是一圈红油火锅,光这个水煎肥牛锅底就能喂饱一个人!
小火一开,乳白色的汤汁在肥牛锅底浇上一圈,就会听到肥牛们发出噗嗤噗嗤的声音,听着就格外撩人胃口。
02
独家烤肉三部曲
蘸一蘸
铺一铺
浇一浇
小酒天家的水煎肉手法可是有着自己一套三部曲的,请跟着好料菌默念九字真言!“蘸一蘸,铺一铺,浇一浇”,肉质的鲜嫩就这样被逼了出来,简单到好料菌这样的手残党也能做出完美烤肉!
03
一种烤肉,两种吃法
Get了水煎肉的做法三部曲,好料菌现在要再传授你们一套“吃法”!吃肉一定要配上店内的海鲜烤肉酱,咸甜的酱料搭上有嚼头的烤肉,包裹着生菜解腻不上火,连味蕾都会跟着一起欢呼!
吃肉除了裹生菜,店内还有一大妙招~裹上Q弹的闽南春卷皮,一块嫩口的烤肉,再蘸点海鲜烤肉酱配上生菜,好吃到抢最后一片春卷皮时都会打架!
04
肉欲横流的点单攻略
| 厚切牛肉 |
学会以上吃肉技能后,好料菌就把自己爱吃的肉肉们点了个遍。厚切牛肉有整整五大块!雪花般的纹路看着就心动,难怪牛肉控们对它无比钟情。


把牛肉放上烤盘,浓郁的肉香瞬间就充盈了鼻腔。及时地往肉上浇汤水是它变软嫩的秘密,等牛肉褪去了鲜红色外衣,换上了好看诱人的肉色,多汁厚实的模样一入口就能轻易俘获你的心。
| 进口澳牛后胸 |
要是你爱牛肉爱得无法自拔~你还可以点份嫩到不行的牛后胸!单单一份就霸占了整个长盘,肉多到屏幕都差点放不下,要不是好料菌的胃容量有限,真想吃它个两大盘!
牛后胸不如厚切牛肉那般殷实,多了些许柔软。胸口油包裹着牛肉,在烤盘上没过一会就出现了油花,牛油滋滋地都被瘦肉给吸了进去。
牛后胸肉嫩而不柴,也没有烤肉带来的焦味,蘸点海鲜酱入口,嘴里塞个三大块都不会有油腻感!
| 黑猪五花肉 |
没有五花肉的烤肉宴是不完整的!小酒天家的五花肉一份有足足一大盘,肥瘦相间的肉感看着就忍不住吞口水!


五花肉趴在烤盘上没一会,就忍不住往外冒油,瘦肉吸收了肥肉的油脂,五花肉有了微酥的金黄,吃起来有猪油香的同时又不腻口。


还有同样分量大到感人的培根和美国肥牛。咸口的培根带着肉感,咀嚼时还有一些弹牙。肥牛片油润又肉汁饱满,水煎的做法让每一片都香嫩可口。
05
海鲜控一吃就上瘾
| 鱿鱼须 |



几乎没有人能拒绝鱿鱼须的韧性,就算烤得略焦也能俘获一票吃货。一定要在烤盘里满满当当的铺上一大片,鱿鱼须会在烤盘上跳起舞蹈,等个一两分钟就能塞满一嘴。
| 南美对虾 |


新鲜的对虾在镜头下显得更外剔透,刚放进烤盘不久,虾肉就迫不及待地红了身子,烤好的对虾肉质鲜嫩,丝毫没有恼人的腥味。
还有入口酥脆的玉米虾排,香甜的玉米味混着鲜虾味,海洋气息直入口腔。菌蔬拼盘低卡爽口,烤份菌菇或是包裹上生菜,就能迅速补充战斗力再干下一盘肉!
06
对面两家店,吃不同烤肉


老板也是壕气,面对面开了两家店,卖的是不同的烤肉。这边的水煎肉专门店充满了工业风,红砖墙上挂着仿真的食物。


阁楼的铁艺栏杆上缠绕着枫叶色的枝条,暖黄色灯光映照下来,营造出温馨的环境。
对面的石棉烤肉专门店的风格截然不同,古朴的竹制桌椅勾勒出川蜀的风情,趣味的墙画也忍不住让人多看上几眼。
这样新奇又美味的小店,勾得肚子里的馋虫都蠢蠢欲动了!那就带着好料菌的福利,去胡吃海喝一顿不上火的水煎肉吧~
福利一
原价196元79元抢双人烤肉套餐
水煎肥牛锅38元/份 美国肥牛32元/份
五花肉26元/份 培根22元/份
千叶豆腐15元/份 闽南春卷皮8元/份
菌蔬拼盘15元/份 台湾烤肠28元/份
维他奶12元/2瓶
餐位费(含自助调料)10元/2位
活动时间:11月14日-11月25日
福利二
全场菜金7.8折!
(可与福利一同享,
特价双人套餐不再打折)
活动时间:11月14日-11月25日
福利三
196元双人烤肉套餐三份免费送!
福利参与时间:11月14日-11月25日
中奖查询时间:11月26日
中奖查询方式:向厦门好料发送 小酒天中奖
福利获取:
回复厦门好料公众号关键字:“小酒天”
门店信息:


小酒天·水煎锅新派烤肉
地址:思明区洪莲路22号牛庄步行街
牛庄小肥羊隔壁
营业时间:11:00-14:00 17:00-22:00
联系电话:13055203761
人均:60+

smen 2018-11-14 17:02
对虾? 很是对不上号啊

沙漠之虎 2018-11-14 20:39
这样子能好吃吗?没这么吃过


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