| 厨爹 | 2018-10-27 12:37 |
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丨这是一条自带味道的推送丨  一转眼，又到了把衣服塞进秋裤的季节 和时尚无缘不要紧 重要的是美食绝不能停 告别夏日的小清新 迎来的是秋冬的“重口味”呀！ ▼  爱死它？恨死它？ 美食界的“黑暗料理”，以“臭”而闻名于大街小巷，也是“重口味”的代言，光是那浓重到三天都洗不干净的味道，就足够让人难以忘怀，但是在长沙竟然也有所大学叫“螺蛳粉”大学，所以↓↓ luó sī fěn 螺 蛳 粉 对一些人而言，这三个字摆在一起已然是攻击力十足的大杀器。爱它的人爱死，恨它的人恨死。  ▲这张图背后藏着难以言说的味道，你我都懂。 一碗出锅，隔着老远，无法用言语名状的酸臭气便霸气袭来，鼻子猛吸一口，飘飘欲仙，仿佛先被勾了七魂八魄去，简直欲罢不能。可抵挡不住这股“气势”的人，早已捏着鼻子皱着眉，不知道跑到哪儿去了。  ▲ 混一混，搅一搅，拌一拌。 大名鼎鼎的螺蛳粉是早就被《舌尖上的中国》“盖过戳儿”的美食，导演陈晓卿更是它的“粉丝”，连海外都有螺蛳粉的实体门店。不仅如此，螺蛳粉还是很多明星的心头好，赵薇、阿Sa、佘诗曼、李晨、小S，吃过后对它都是赞不绝口。黄宗泽更“厉害”，有次给忠实粉丝送礼就送的是螺蛳粉！  ▲黄宗泽对螺蛳粉的热爱，人尽皆知。 螺蛳粉这个从柳州来长沙的特色名小吃，集香、鲜、臭、辣、酸、爽为一体，自带热搜体质，只要被讨论起来，都能被广大食客争得不眠不休。 每每吃到螺蛳粉，我都不得不佩服柳州人的智慧。至于它是怎么被发明出来的，说法不一，可查阅记载的相关资料极其有限，只知或许是起源于上世纪70-80年代的柳州夜市。感谢民间高手“无心插柳”，如此造福了后世。螺蛳粉虽没能青史留名，但现今也是响当当的“网红”呀。  ▲加料过后，便是大快朵颐的时候了。 ▼  爱死它？恨死它？ 汤色红油鲜亮，米粉细白嫩长，青菜卧在一边，金黄酥脆的腐竹盖满粉上，稍稍掀开，就露出了下面的酸笋、木耳丝、黄花菜、酸豆角、花生米，再添一份鸭脚……啧啧，不大的一碗螺蛳粉，食之如饕餮。（  前方真香预警）  我大长沙哪里能吃到好吃的螺蛳粉呢？ 来来来，看好了！ 螺鼎记螺蛳粉(林科大店)  说起螺蛳粉，怎能错过林科大的螺鼎记，它是长沙螺蛳粉的奇迹，被称为“林科大神粉”！备受长沙广大吃货好评。  尽管环境一般，但每天都是座无虚席。他们家的螺蛳粉很有嚼劲，店里的小哥会将熬制的汤与辣椒油按照客人口味盛入粉碗，还可加香肠、鸡爪、鹌鹑蛋之类的美味搭配。  还有自助的酸萝卜、葱和水，辣味可以自行调整。推荐加鸡蛋、腐竹、鸡爪。  地址： 韶山南路498号中南林业科技大学 人均 ：￥11 桂湘缘螺蛳粉  这是一家开在长郡中学旁的一家小店，小店空间不大，不过人气超足，桌椅排列得密密麻麻，人多时都摆出店门外好远。与其他店相比，这里的螺蛳粉臭味很淡，细闻酸笋才能闻到臭味，老板说他们家是经过改良的，味道比较符合大众。  螺丝粉煮的很入味。吸到嘴里刺溜刺溜的酸爽，喝上一口，辣味四溢。还有卤粉，扁粉等选择。  地址：学院街长郡中学旁边 人均：￥9 鑫旺螺蛳粉  三王街的这家的螺蛳粉，还没到店，就可以闻到酸笋特有的“臭”，螺蛳粉的鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。  米粉韧劲爽口，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜丁、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味，和煮烂螺蛳的汤水调合而成，未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴。份量非常足，可以加萝卜和粉。不能吃辣的宝宝一定要提前告知！  地址：三王街3号(绿滋肴隔壁) 人均：￥15 林大螺蛳粉  据说是林科大那家螺蛳粉的分店，用料什么都跟总店一致。墙上有价位表，标价清晰，一目了然，一样样加料也都整齐地成列在外面，一看遍知。她家辣椒还蛮辣的，其实螺蛳粉要辣一点才更带劲更好吃。会吃辣的朋友可以要个中辣试试。  地址： 黄兴南路309号长郡中学学生公寓一楼110号商铺 人均：￥10 一柳螺香螺蛳粉  这家店在河西大学城那边，味道特别好吃，粉很有弹性，腐竹脆脆的。不辣、微辣、中辣、无敌辣，四个程度可选。爱吃辣的可以选中辣和无敌辣哦！  而且还最新推出了“干拌螺蛳粉”，简直好吃到没朋友，配一个卤鸡翅或者卤鸡蛋，完美！  地址： 河西大学城 麓山南路家润多广场侧面 人均 ：￥9 韦小宝螺蛳粉(湘江世纪城店)  在湘江世界城靠北端的一条路进去，跟着导航很容易找，里面看上去并不起眼，但是味道还是可以的，又鲜又辣，吃不了的同志们，请微辣哈~ 粉的量很足，用团购套餐划算点，腐竹加进去很好吃，酸笋味道比较重，卤蛋也很入味。  而且这家店还可以点外卖，不过还是去店内吃更加美味。  地址： 湘江世纪城金泰路10014号 人均： ￥11 以上。  螺蛳粉对你来说是心头挚爱还是黑暗料理呢？ |
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