虾米粉条包菜
时间过得真快，从立秋到霜降了，秋天快要过去了，我住的这个地方没有秋天的景色，这几天还是夏天的温度，室内很多地方还开着空调。虽然说没有秋天的温度，但在秋天还是要多吃适合季节的。秋天多吃滋补的，并不代表着吃大鱼大肉，多吃点蔬菜和水果，多补水滋润身体，要注意营养均衡。
霜降后要多吃健脾滋阴润燥的食物，尤其白色的食物，像包菜、白菜、梨、冬瓜、白萝卜、银耳等等，这些白色食物汁水多，可以润肺滋养的效果。包菜有丰富的维生素，维生素的含量比西红柿多4倍。包菜的纤维素含量高，可以促进肠胃蠕动，有利于排出体内的毒素。包菜的叶酸丰富，怀孕的女性和生长发育的孩子多吃包菜对身体有好处。

平常包菜经常做成干锅包菜，这次用粉条、虾米一起炒包菜，味道比干锅好太多了。以前我用粉条和其他食物一起煮，结果粉条煮得不够绵软，而另一个食材已经煮得太烂了。这次改变了方法，首先把粉条泡软了，粉条又焯水了，加入到包菜里面，炒几下再放调料，炒匀就可以了。炒包菜时爆香虾米和蒜以及干辣椒，做法有点像干锅的做法，多了虾米味道鲜美很多，虾米还能补钙，做这菜放虾米味道鲜香又滋味。

【材料】包菜 1个，粉条 1把，虾米 1把，
干辣椒 数个，生抽 2勺，陈醋 2勺，砂糖 20克，
盐 适量，葱粒少许。
【做法】
1 粉条用水浸泡1个小时，吸足水分的粉条软滑更好吃。

2 虾米擦洗干净，虾米用水浸泡一会儿，还要提前准备好调料，把生抽、陈醋和砂糖调匀。

3 烧开水后放入粉条焯水，把粉条煮软。

4 炒锅爆香蒜、干辣椒和虾米，如果不喜欢吃辣的，那就不要放干辣椒了。

5 放入洗净的包菜，用大火炒，边炒边闻到虾米和干辣椒的香味，包菜本身水分多，炒着炒着会有水分。

6 炒包菜不需要放水，把包菜炒得有点软。

7 加入焯水的粉条，把火力调小一点，用中火把粉条和包菜炒匀。

8把包菜和粉条都炒熟了，加入调好的酱汁，让粉条吸收一下酱料。

我以前做过这道菜，我会把包菜炒得很黄，这次改变了方法，不仅好看还好吃，喜欢的朋友们可以试试，感谢您的阅读！