| 厨爹 | 2018-10-09 12:14 |
依稀记得小时候，每到端午节，母亲都会自己买一些雄黄粉，还有那红红的绸布，五彩丝线，然后自己为孩子们缝制好看漂亮的雄黄香包。那时候的香包可没有如今的这么花哨好看，一般都是很简单的三角形，或者圆形的，再缀上五种颜色的丝线，缝上一根红色的绳子就可以了。  端午节这天除了挂香包，还要为孩子带五色手编的彩绳，再有就是这陕西最受欢迎的蜂蜜凉粽，说起这个粽子，我可得仔细说道说道。这个粽子一般都是用圆粒糯米，里面不添加任何豆子。就是这个雪白的凉棕子，可是我小时候最喜欢的那一口，到现在我还是很喜欢吃。   虽然离开老家这么多年，每次回去都要去吃这个，每次至少吃两个。很奇怪的是你去吃粽子，买粽子的老板一般都是把粽叶仔细的剥下来，而且码放的很整齐，从来都不丢掉。知道为什么吗？原来他是要留着粽叶继续包粽子，这好像已经是陕西卖凉棕子的一种习惯，这么多年还是这样卖。反正这个粽叶别人也没有动过，只是经过老板的手剥了一下。可见那时候物质的不丰富，到如今还这么的节俭。如今这个凉棕子品种多了起来，有红枣，蜜枣，豆沙等等。陕西人还是最喜欢吃原味和红枣的，这两种最受欢迎。   端午节当天除了吃粽子，陕西人还要吃炸油糕，臊子面，煮鸡蛋，不一定都吃哦，吃那么一两样就行，都吃估计你也吃不了。这里我说一下陕西的这个油糕，和南方的油糕可是截然不同。尤其是做油糕的这个面，一定要是滚烫的开水烫过的面。   这样的面炸出油糕是外皮酥脆，而且一碰都掉渣，里面绵软。而且馅料必须是白糖或者红糖，糖一定要和面粉按一定的比例调匀，用热油泼一下。这样的馅料包进去，炸出的油糕吃的时候不会烫到嘴巴。这个油糕无论热吃还是凉吃都特别的好吃。每到端午节的一大早油糕店外就排大队，去晚了就买不到了。而南方的油糕都是糯米做的，陕西人真吃不习惯。   临近端午节的时候，大街上到处都是卖香包和兜兜的，香包可是陕西人最不可缺的端午挂饰，如今更是花样繁多，有鸡年生肖的，有粽子形状的，有三角的，荷花的，小布娃娃的，太多了，一会就挑花眼。   还有这红布兜兜，这可是奶奶，姥姥们最爱的东西，她们每到这个时候都会给自家的小孙子买一个，无论是有图案的还是没有的，都必须买。因为这个时候也是到了盛夏时节，孩子们穿上这个既可以保护前胸肚子，以免受凉，又可以穿着很凉爽，而且还蛮可爱滴。  一般都是五毒兜兜，五毒一般是指蛇、蝎、蜘蛛、壁虎、癞蛤蟆等。这几种动物都是带毒的，咬人之后能使人中毒。特别是小孩更容易受到这些动物的侵害。而五月又是这些动物活跃的时期，所以在端午节时，民间用巫术的方法镇压五毒。绣制带有五毒图案的肚兜便是其中最重要的方法之一。曾几何时已经被遗忘的红兜兜，如今又大行其道，深受大家的欢迎。  点雄黄酒，雄黄也是一种药材，据说能杀百毒。所以在端午节时，陕西人会将雄黄泡在酒中，在小孩的耳朵、鼻子、脑门、手腕、脚腕等处抹上雄黄酒，据说，这种做法可以使蚊虫、蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蜘蛛等不上身。  五月正是艾蒿成熟药性最好的时候，挂艾草也是不可少的，人们会到田间地头去割一把回来，挂在自家大门外最顶端的地方，有的人割很多回来，晒干熏蚊子。这一般都在农村会用这个熏蚊子驱虫，城里就挂一把艾草就行。我今年在楼下也拔了几颗，以前还真没有仔细注意过这个艾草，今天拔的时候闻了闻，居然很清香，那种味道确实很好闻。准备再多拔一些回来。   如今的物质如此丰富，粽子已不是只有端午才能吃到，可是粽子却是端午最受欢迎的，也是必不可少的。其实这时候的粽子应该是最好吃的，新鲜的粽叶就会让粽子的味道提升很多。五月端午为了纪念伟大诗人屈原，全国各地都放假，也是一个让家人团聚的时刻。为父母，为家人带回不一样的粽子吧。 |
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