| 厨爹 | 2018-10-08 14:45 |
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在长沙能吃到的大中华各地美食 不管你说外出浪吃浪喝，还是宅家看剧 都不要忘记吃点好吃的犒劳一下辛苦的自己 我大长沙遍地开花的美食总有一样能满足你  坐好扶稳，开始了！ ① 大东北网上有种说法“一餐九道菜的标准法餐，加起来不足一份东北凉菜”，其实还要加一句就更贴切了“吃一餐法国菜的价钱可以吃九次东北菜”。无数个东北菜馆也是在大长沙的街头小巷扎根开花，炖出自己的一片天地！如果你说它最大的特点是“以炖为主”，那我是万万不能认同的，明明是“份量大还便宜啊”！ 醉东北  从大红花的招牌，到大厨热情的招呼，透着一股浓浓的东北烟火气息。大拉皮、家常凉菜、酱骨头、锅包肉...从凉菜到炒菜炖菜大饼饺子疙瘩汤，这里的菜式也还算全了。环境一般，适合几个老爷们整两口白的，边吵吵边吃肉！  @世界级试吃运动员：长沙东北菜馆子也有不少了，可是口味纯正，性价比高的，醉东北是其中一家。招牌和店内装修也是充满了东北特色，老板和员工都很热情朴实。  @嘻嘻哈哈 ：据说这里有全长沙最好吃的锅包肉和棒骨肉。  电话：89831237 全得利  长沙最负盛名的交通主干道芙蓉路上藏了一间东北风味的饭店，开得红火又惊艳，这一开就是20年。店内的装修有一点古色古香的韵味，但一进门东北糙大汉之风迎面袭来，豪爽大气，不自觉得讲话都带上东北味。吃上一口熏肉大饼，喝上一碗小米粥，能让一个东北汉子痛哭流涕“哎呀，妈呀！”“要整的就是这个味儿啊！”  @公子渠梁：它家大概是长沙非常早的东北菜馆了。   @yalan1978：有名的是熏肉大饼，小米粥，粥很粘稠味道不错，煎饺里面肉很厚实，孜然土豆片香薄脆，有吃薯片的感觉。  地址：芙蓉中路一段521号（多家分店） 电话：84423811 ② 京津冀 说到京城的好吃的，不得不说铜锅炭火的老北京涮羊肉和北京烤鸭！（麻小就算了，还是我大弗兰的过瘾）北京名气大些的羊肉店或烤鸭店，每到饭点那队伍长的，绕着几个弯都能排到隔壁店口，忍不住感叹：首都的群众就是毅力惊人，都比一般人扛饿些啊！ 董记老清泉北京涮羊肉  清水铜锅炭火涮羊肉，必数老清泉。羊肉食材扎实，配上浓香的芝麻酱，吃完一口，再来一盘！老板娘调的酱料也是别有滋味！老乡们一定要多来几口开胃的糖蒜，酸酸甜甜，开胃又赤鸡，开胃，很重要，毕竟是自助的...吃多少看你本事。  @爱吃bb酱：董记从大学吃到研究生，期间安利给无数人，每个吃过的都啧啧称赞。特别是冬天的时候，暖心暖胃，特别治愈。  @长沙飞哥：对于已经吃过10+次的我来说，老清泉已经成为吃涮羊肉的不二之选。  地址： 人民西路283号(中心广场) 电话：84411990 13973124440 全聚德  全聚德，让宇宙颤抖的名字！来到长沙的全聚德每天门庭若市，事实证明，排队是合理的，确实好吃。油亮亮的皮儿蘸白糖，那香甜油腻可不是谁都能享受的，柔韧的荷叶饼包裹着肥鸭，一口下去，那满足~啧啧~ 重点是鸭子够肥，才香！  @老人与海：全聚德的师傅们都是从北京调配过来的，采用传统的片鸭方式，片百刀，讲究薄厚均匀，刀刀皮连肉。   @小叶子 ：餐厅里用的标准红桤木桌椅，其中几个位置还被安置在“北京小院”里，氛围很不错。小吃里必点的有老北京炸酱面、老北京干炸丸子还有豌豆黄等。  地址：枫林三路步步高梅溪新天地L3层 电话：88349366 ③ 大西北 先来说说陕西菜，在长沙最早有陕西风情的大概就是北方风味园了，有各种北方面食的一家小店，后面再开的秦湘园环境更好，品类更全。秦九和风靡一时，除了陕西面食还有葫芦鸡这样的陕西菜，只可惜后面味道大不如从前，但依然没有阻挡他成功进军商场的脚步。 秦九和陕西特色馆  陕西的小吃众多，而这家选择也很多。装修就是典型的老秦风，门口迎客的便是一尊大大的秦腔玩偶，青灰色的砖面上也净是各类民俗画。这里油泼面夹一口，香的发抖；菠菜面营养多，口感韧性足；biangbiang面拌上肉，筋道有劲，葫芦鸡，表皮香酥，肉质细嫩。  @馒头 ：主打西北面食风味，装修带点老派感觉，砖砖瓦瓦的好不热闹。秦镇米皮，大米的味道，作为长沙妹子，居然最后是泡在米汤里吃完的，辣味够妥当。   电话：0731-88232189 西贝莜面村   @西瓜妹：浇汁莜面据说每年售出1000000+份，这道菜式可以称作迷人菜，女士们见到会必点！纯手工现搓的莜面窝窝+红萝卜番茄汁，酸酸甜甜，嚼劲十足，越吃越想吃的感觉。看过《舌尖2》的人都知道黄老汉的黄馍馍，店里的西贝黄馍馍就是由黄老汉家特供的。由糜子面发酵，包裹豆枣泥馅蒸制而成，口感松软带甜，营养丰富易消化。   @不挑食的小赵：烤羊排外层皮烤得金黄酥脆，色泽均匀，脂肪都烤至融化，融于羊肉中，外焦内嫩~一咬下去，柔软细腻的肉质混搭着轻薄浓郁的脂肪，伴着丰富的肉汁很快便融化在口中。  地址： 枫林三路1099号梅溪湖步步高新天地L3楼 电话：88555567 ④ 沿海地区 羡慕从小生活在海边的盆友啊，因为可以吃到最新鲜的海鲜，还可以经常穿新泳衣，这几个地方的美味也太多了，江浙菜细致可口、福建广东香港的美食也不要太多，从粤菜、海鲜到茶点打边炉，个个都美味。这些美食在今年的长沙被相对集中的汇聚到了“湖南第一高楼”长沙国金中心（IFS）里，简直就是吃货的福音。 金牌外婆家  “店店排队，餐餐排队”的超人气金牌外婆家来到长沙国金中心，开启了你对长沙味和西湖味的新印象。流线与棱角分明的空间，一眼看上去就有想要进去坐坐好好享受的感觉。垂挂的吊灯将亮光直面圆桌中间，让人无比期待灯光下的美食。  招牌叫花鸡，打开荷叶的包裹，鸡肉香味便扑鼻而来，金黄色泽的外皮下，咸中似有微甜口味的鸡肉直让人欲罢不能。  外婆鱼头，鱼头煮出的汤汁营养丰富，夹一块鲜嫩鱼肉入嘴，滑溜滋味一定很难忘。西湖醋鱼，酸爽香醋浇透鱼肉表面，吃下一口，美味酱汁和细腻鱼肉完美融合，更显鱼肉鲜甜，让人胃口大开。  地址： 解放西路东牌楼长沙国金中心商场5层 电话：89901355 稻香  岭南自古风物华，果珍馐美不须夸，对粤菜的第一印象，真的就是稻香了。国金中心这家店也是稻香首次入湘，热情似火的长沙人也是对它宠爱有加。  @糯米大丸仔：在九龙仓里面四楼，面积挺大的，我觉得环境很好，有港味的装修风格，整体的价位不算高，而且一天有三个时间段点心都是五折！真的超级便宜了！  @winnie8210：这家属于丰简都有的，简单茶点、海鲜、粤菜都有。虾饺是他家最让我心仪的菜品，虾肉满满，一口去满满都是Q弹。韭黄鲜虾肠粉，也推荐，肠粉皮软弹，虾肉新鲜。  地址： 东牌楼街九龙仓国金中心4楼L415 电话：85959996 ⑤ 云贵川 贵州酸汤系列、云南的菌类火腿和虫子、四川的火锅、重庆的小面...每种类型，都够对弗兰人的口味！ 觅山花样云南菜  有点小文艺的云南菜馆，无处不呈现了云南的花样元素，壁画描绘的是穿着斑斓民族服饰女子以及四大神山之首的梅里雪山。每个包厢上方都悬挂装饰的铃铛，刺绣图案寓意着吉祥与平安。云南是野生菌王国，资源十分丰富，这些可爱的菌类都有充足的药用和营养价值，而这家主打松茸菌和牛肝菌。  @Stitch兔子：久闻大名的觅山云南菜，果真是名不虚传。整体环境是非常舒服的，有着浓烈的云南色彩，一些风格鲜明的图画包括语言，让你觉得很生动有趣，无形中就加了分。  @羽乔翎：看到这家店，觉得好美，店里大多是小桌和卡座，每张桌子上摆着一瓶玫瑰花水（要钱），一钵漂亮的多肉。菜单也是美美的，洋芋鸡没有辜负特色的名声，一个铜锅，里面是木炭，一直保持着热热的温度，洋芋很入味，又不碎，口味很好。杂菌其实都是炸平菇，干干的，撒了点椒盐，挺香。  地址： 芙蓉中路一段416号泊富ICity美好中心4楼 电话：88232830 勇猛子川菜馆  一家外表平平无奇甚至有点破的小店。招牌旧旧的，藏在一栋老旧老旧的居民楼里。他家最大的两个特点是：味道好，分量足。而且价格还是令人心动的炒鸡实惠呢！沸腾鱼片和口水鸡必须提前一天预约。  新鲜的鱼片沾着花椒和辣油，夹起一片，麻！香！嫩！爽！但又不会很咸！让人食欲大开。口水鸡最讲究的是皮肉分明，金黄色的鸡皮浸泡在油亮亮的汤汁里，可能是为了保持新鲜，用的是长沙本地鸡。但酱料的调制和鸡的火候掌握，已经很到位了！   从来没想过，生菜的味道可以这么惊艳。没有被焯过的生菜，完全保留了蔬菜最本质的新鲜脆爽。再淋上老板秘制的蒜香酱料，鲜香麻辣甜尽在其中，爽口无比。重点是这碗比脸还大，还只要18块钱。  地址： 袁家岭商圈新军路(亚大时代后) 电话：13786151911 川江巴食  川江巴食绝对是长沙川菜界的一枝花。把“麻”这事坚持到底，菜品超级麻辣，吃完嘴唇在跳舞灵魂在躁动。如果你特能吃麻，那来川江巴食可以选择的多了去了。比如夫妻肺片、毛血旺、川味凉皮。  蒜泥白肉肉片上撒着红彤彤、热辣辣的蒜泥和红油，一筷子下去，尤其是吃到后面越来越麻、越麻越香，伴着热气，花椒和大蒜刺激着你的味蕾。  辣子鸡翅通红的辣椒将翅尖团团包围，吃起来倒不会很麻辣，大块的鸡肉炸得酥酥脆脆，骨头可以轻易咬断，真是嘎嘣儿脆，炸过的干辣椒吃起来也喷香喷香滴。  地址： 蔡锷南路都正街和平巷89号(大古道巷对面、天心华庭旁) 电话：85816679 |
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