查看完整版本: [-- 鸡身上的这5个部位,对身体不好要少吃,可第2个太多人喜欢吃了![11P] --]

武当休闲山庄 -> 美食指南 -> 鸡身上的这5个部位,对身体不好要少吃,可第2个太多人喜欢吃了![11P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

huozm32831 2018-10-02 11:03

中国很多家庭的饮食习惯都是比较偏爱吃鸡肉的,他们认为吃猪肉会胖,牛肉太昂贵,羊肉味道太大,并且很多家庭都可以自己养殖鸡,所以吃起来也放心。连在小孩子的眼里能吃上一个鸡腿,一整天都是快乐的,而且鸡肉可以做出不同的美味,白斩、盐焗、鸡扒、烧鸡、烤鸡等等的烹饪方式,每一种都能十足的勾引味蕾。

过年过节的时候家家户户都会买整鸡回家砍杀,然后机里面的每一个部位都被做成菜端上桌,甚至市场上还有专门卖某个鸡部位的,像卖鸡翅、鸡胗、鸡头、鸡爪、鸡屁股等,这些部位在精心烹饪之后也是很多种美味。不过有些部位经常有人吃,但一些部位吃的人就比较少,甚至还觉得吃了会对身体不好。今天的文章就是要和大家聊聊,鸡身上一些特殊部位吃了对身体有影响吗?


鸡杂碎
鸡杂碎一般只鸡的内脏像肝脏和鸡腰子,有人就觉得这些不问是循环和排毒器官,里面肯定会残留有害物质,事实也是如此,但也没大家想的那么严重,偶尔吃一些对身体不会有太大影响,频繁吃的话就不太建议了。

鸡翅膀
在外面的快餐厅里,鸡翅经常被做成烤翅,而且这个部位的肉比较多,刷上烤汁进行烘烤后十分入味,而且卖相也十分好看。在家庭饮食中,鸡翅膀的滋味也要干柴的鸡胸肉好,所以也有很多家庭喜欢买鸡翅来做菜。这里要提醒大家的是,鸡翅这个部位含有太多饱和脂肪酸,吃太多会直接影响到人体的血管系统,所以鸡翅可以吃,但食用量不要太大。

鸡屁股
鸡体内的淋巴都集中在臀部,特别是臀尖部位,这个地方还有一个特别的组织叫腔上囊,形状是左右对称的两个淡黄色块状物。有很多老人喜欢吃这个部位,而年轻一辈的人就觉得鸡屁股毒素太多平时不让家里老人吃,其实只要处理方式正确,这个部位吃进去不会对人体造成伤害。处理的时候把淋巴块和邻近的组织切掉即可,剩下的经过仔细冲洗煮熟后可放心食用。

鸡内金
这个东西是在鸡胗里面的,鸡的胃部内侧会有一层黄色的膜,这个就是鸡的消化膜,人食用后会对消化功能起到积极作用。在古代中医书籍中也有记载,鸡内金对脾脏和胃部有积极治疗效果,可治疗消化不良。
鸡头
大人适量的吃鸡头不会食物中毒,但是未成年的儿童就不一定了。平时饲养鸡的时候都会添加催熟剂,而这东西残留在鸡体内的话会集中在头部,孩子吃了会影响发育甚至会出现性早熟。


沙漠之虎 2018-12-04 07:12
鸡翅膀俺比较喜欢吃,其他的就算了吧


查看完整版本: [-- 鸡身上的这5个部位,对身体不好要少吃,可第2个太多人喜欢吃了![11P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号