| 假正经也 |
2018-09-28 16:08 |
与平时的家常菜相比，家宴需要主妇们拿出更多的手艺来获得家人的赞赏。
●蜜汁桂花藕
推荐理由：中秋时节，桂花飘香，新藕上市，这食材是绝配。
做法：将糯米洗净，泡至30到60分钟。将泡好的糯米灌入莲藕中，加入桂花糖、冰糖、红曲米和少许双蒸酒，小火煮2小时即可。
点评：爽滑香甜、滋阴润肺。
●辣酒煮花螺
推荐理由：中秋节的晚上边赏月边吃田螺，据说有“明眼”的作用。
做法：将花螺洗净，用清水泡1小时。将美极汁、美极辣椒王、党参、玫瑰露酒加入高汤，炖3到5分钟，即成辣酒汁。将花螺加入辣酒汁烹制3到5分钟即可。
点评：螺不宜个头过大，平均体长4到5cm的螺，肉质爽嫩鲜美。如果家中有酒精炉具，可以连同酒精炉点火上桌，保持汤汁滚沸。
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