| 厨爹 | 2018-09-27 13:21 |
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2018年第一波爆膏大闸蟹来了！ 只只爆黄，简直丧心病狂！ 就藏在这家店里！ Ta是从苏州开来厦门的口碑好店 只用1种大闸蟹，成功做出8种口味 味道虽然各有不同，但重点是都很黄 黄黄黄 黄黄 黄  一言不和就爆膏！ 一份就能吃到饱！ 减肥大计为了它都要心甘情愿地无限延期 它就是可以送货上门的『巴打龙虾』 （文末霸王餐在等你~） 问题来了，到底有多好吃 竟让好料菌3天连吃了5次？！ 答案就在这里 1种大闸蟹，8种做法天气逐渐转凉，贴秋膘的日子终终终于到了！好料菌当然不能放过任何一个胡吃海塞的机会，趁着大闸蟹刚刚开始了今年的第一轮爆黄，不能再忍了，冲鸭~   每只大闸蟹还都有着江苏的户口本，不仅性别要求严格，连身材都必须是“魔鬼”级别，母蟹每只2两，公蟹每只2.5两，一到店里就开始张牙舞爪，个顶个的妖娆~ 南瓜口味的蒜香大闸蟹  好料菌最爱的就是蒜香大闸蟹，一只只若隐若现地沐浴在金灿灿的蒜蓉汤里，光凭颜值就看出了它的与众不同。   好料菌当然不能认输，赶忙掀开一块蟹壳，一大口把金黄流油的蟹黄暴风吸进嘴里，细腻浓郁到极致的脂膏迅速在舌尖融化开来，满足到恨不能双手鼓掌！  一边陶醉在蟹黄的温柔里，一边还发现，蒜蓉汤除了蒜香竟然还有微微的蔬果甜味，口感相当特别。  在好料菌的软磨硬泡下老板才偷偷透露：其实酱汁里还偷偷放进了南瓜泥和秘制配方，难怪和市面上吃得到的蒜蓉汤汁都决然不同。  连藏在大闸蟹身下的玉米都因此变得更加香甜，竟然比蟹肉更快被秒光！  把这一盘扫荡一空之后还可以继续用蒜蓉汤汁拌面，新一轮味蕾高潮再次被掀起，谁吃谁入坑！ 百吃不厌的油焖大闸蟹  而油焖口味是当之无愧的“万人迷”选手，做法最经典，也最得夜宵党的欢心。  大闸蟹加入9种香料慢火焖熟，酱汁的精华随着小火咕噜咕噜地渗进蟹肉的每一处肌理，微微的辣意在舌尖来回游窜，吃完连手指都会忍不住吮干净~    晚上在家看电视的时候叫上一份，配两杯冰啤酒，简直爽到没朋友！   每天限量8份的冰镇熟醉蟹  而最大牌的就是冰镇熟醉蟹啦，每天限量8份，手慢的连吃到的机会都没有！  每份都有两公两母一共4只蟹，公蟹3两，母蟹2.6两，论身材的丰腴婀娜，还真的没输过，沉迷蟹黄的胖友们请疯狂pick它！  打开的每一帧都是视觉大片，每一只大闸蟹都毫无悬念地爆膏！爆膏！爆膏~杀伤力完全让人无力招架。  但其实蟹黄多可不是它的唯一优势，每一只蒸熟之后还要在陈年花雕为基调的秘制汤汁里浸泡满18个小时。  掰开蟹身时淡淡的酒香伴随着橙子的水果香气瞬间卷入鼻腔，全身每一处味蕾都跃跃欲试起来，好胃口瞬间被打开。  第一口吃到浓郁的蟹黄香，在舌尖仔细一抿，酒的米香与清爽的果香在舌尖渐次化开，层级超级丰富。  泡菜味小龙虾，全厦门独一家！  吃完大闸蟹，再来一起解锁一波店里的小龙虾。  好料菌自认为也是阅虾无数之人，但第一次见到这泡菜口味的小龙虾，都不敢说自己是社会人了……  老板说了，还真不是好料菌少见多怪，泡菜口味100%是自家的独创，全厦门都找不到第二家！  虽然已经不是小龙虾最肥的时候，但店里还是特意选了膏多壳薄的品种，每天从江苏盱眙新鲜运来，赶在过季之前，多撸一份就多赚一份！  每只小龙虾都是7到9钱的大块头，用泡椒、大蒜、萝卜等7种泡菜炒香后，在一起慢火焖煮，虾肉酸酸甜甜，开胃指数无敌！  好料菌喜欢剥壳之后再多蘸上一次汤汁，虾肉更加入味不说，肉质Q嫩弹牙，还越吃越上瘾！    最贴心的是，巴打龙虾完全像是为懒癌患者贴身打造~只需要微信下单，不一会儿大闸蟹和小龙虾就一起上门啦。  必备的桌垫、围兜、手套等等一应俱全，在家也可以大口撸蟹撸虾啦。 |
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