| wcg112233 | 2018-09-25 07:29 |
 以前回家路上总有卖这种千层饼的小摊，我特别爱吃。不过自从看了制作过程后，就不喜欢吃外面的烙饼。不看不知道，真的看了吓一跳。那烙饼用油，不是一般的多。现在什么东西都喜欢自己琢磨着做做。  千层烙饼，一层一层的缠绵在一起，色泽金黄，酥脆可口，一口咬下去，暖香朴面，那真是要人命的香气。我这款烙饼用油很少。只需要用刷子在锅面薄薄的刷上一层。吃起来让你没有一点负担。  每天早起一个小时就能为家人做上美美的早餐，营养丰富，卫生干净，让家人可以元气满满的开始新的一天。你们也可以试试，简单快手，零失败！   【家常烙饼】 材料;（3人份） 食材：中筋面粉400克，开水，凉水，植物油适量，盐少许 制作方法： 1.将面粉准备好。备好食材，烧开水备用。  2.开水烫2/3的面粉，拌面絮  3.剩下的1/3面粉用凉水拌面絮，两种面絮拌匀，这样揉面不烫手  4. 用手和成面团，粘手的话加点植物油，不需要揉太光滑，封好一旁饧半小时以上  5.面案上撒干面粉，面团搓长条，切2个等大的面剂  6. 蘸面粉按扁，擀圆擀薄、刷植物油、撒少许盐。  7.饼皮中间为起点。  8.逆时针向上开始卷  9.把侧面接口处都捏牢。  10.顶端接口处也捏住封好。大头在下、尖角在上，立起来。  11.按扁，擀薄擀圆。  12.平底锅烧热，刷油。  13.把饼搭在擀面棍上移到平底锅里。小火烙，底面起泡就翻面。  14.两面烙成金黄色，起锅。  15.出锅的大饼在菜板上摔几下，这样层次更分明，切开就可以上桌了，摞着放饼更软。    |
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