| 兵马大元帅 |
2018-09-22 20:06 |
每年的喜庆节日，除了端午龙舟的喧嚣，春节的繁忙，最令人期待的，就是这中秋那难以割舍的况味。
中秋，是秋鸭子正肥的时候，一只有七八斤重。肥鸭戏秋水，粉藕卧深泥。一锅热气腾腾的啤酒焖肥鸭，一盘清脆爽口的高汤溜藕片，简简单单的两个菜，就足以让城里人念念不忘，美其名曰“时令大餐”。鸭肉香味扑鼻，咬一口鲜嫩多汁；莲藕可口爽脆，尝了还想尝，吃了还想吃，叫人舍不得停筷子；若是再来一壶新粮酿就的清酒，嘴里吃着的、喝着的，就都是满满的幸福滋味了。
江南的大闸蟹，河豚，江鲜更是享誉美食圈。中秋正是蟹最肥最紧俏的时候，物以希为贵，一只五两重的大闸蟹就可以卖到一百二十元一只，而七八两重的更是可以卖到千元以上。一锅河豚，五六条的样子，售价也达到令人乍舌的一千多。蟹黄蟹膏河豚肚，江南秋刀银鲤头。蟹需是配着黄酒吃才更有味道，呷一口黄酒，把剥好的蟹黄、蟹膏、蟹肉往嘴里送，腻了，再来一块河豚肚。蜜蜜的，浓浓的滋味交替开来，感觉真的是绝了。切好的刀鱼端上来了，夹一块尝个鲜；银鲤也热气腾腾地上座了，扒一块鲜嫩饱满的鱼肉，蘸着浓浓的汤汁，鱼肉好吃，但别着急下咽，需把鱼刺吐出来，心急的人、怕麻烦的人是无福享受这道红烧秋鲤的。
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如今社会进步了，生活好了，但中秋的本色仍是不改的。
月饼是少不了的，花生和茶也是少不了的，还有果品，新鲜的桔子、柚子、葡萄是最诱人的，一家人围成一桌，月下家话，谈工作、谈生活、叙亲情、话情谊，直至夜深。
如今又是中秋，中秋的况味掺杂了更多丰富的内容，以前小时候是长辈带我们过中秋，如今我们承担起家庭的责任，带着家人过中秋，这一代一代的中华传承成为了家家户户的中秋佳话。
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