查看完整版本: [-- 裸烹厨房?一锅两吃?“湖南人自己的火锅”让你每一口都吃得明白[40P] --]

武当休闲山庄 -> 美食指南 -> 裸烹厨房?一锅两吃?“湖南人自己的火锅”让你每一口都吃得明白[40P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

厨爹 2018-09-21 12:05
骄傲!
“湖南人自己的火锅”——春日恋锅又获奖啦!
春日恋锅凭借“6S透明厨房”和严格的食品质量把关
荣膺了长沙市诚信经营示范店称号,
要知道,全长沙市仅有15家餐饮获此殊荣!
近日,这次他们又发布了全新菜品,
跟着福利菌去看一看吧~

春日恋锅的每一家门店,都有梦境般的设计元素。宽绰高阔的结构、热情裸露的砖墙及梦幻迷离的星光灯,让吃火锅这件事变得好浪漫。




<< 滑动查看门店环境 >>
谁说吃火锅不可避免浑身气味?春日恋锅喜盈门店内采用符合国际标准的新风系统,特别是引进的智能无烟系统,油烟可以直接分解净化成水排出,吃完火锅后清清爽爽。

除了舒适的用餐环境,一个完全透明的裸烹厨房也是春日恋锅引以为傲的地方。厨房内的所有细节,都最直观地展示在你面前。


厨师切配的一举一动你都看得见,没有光膀子的大厨,也没有油腻的墙面和锅勺,只有井然有序的餐具食材摆放,每一种颜色的毛巾都有自己的擦拭专职。



恒温9摄氏度冷藏保存的时蔬、一年四季都用冰块水储存的配菜,所有菜品配份明细都精确到克,分分钟治好你的强迫症。

春日恋锅主打“匠心烹制,一锅两吃”,即吃完干锅后,再加汤涮菜,两种美食体验。
香辣虾锅即是完美贯彻这一吃法的必点招牌。

美味和爱情一样,需要保鲜也需要激情。
南美大虾漂洋过海而来,优秀的品质让它成为香辣虾锅的最佳主角。


每只大虾都经过精挑细选,身长超过10cm,重量都有6-7钱左右。肉质饱满紧致,虾壳薄透,虾体肥厚。去虾线开背,大虾在秘制的酱料中炝香烹制,香脆的虾壳里虾肉紧实弹性,每一口吮吸都饱含大虾肉的鲜甜,焦香入味。

东北的炸年糕、黑木耳,青城山的大刀笋片、土豆粉……多种素菜搭配在锅底,吸收香辣虾锅的余韵。
待吃得半饱,就加入当天新鲜熬制的海鲜底汤,接着涮菜,吃饱又吃好。

新鲜的有机黑鱼刺少耐煮,遇上细嫩的美蛙肉,完美CP,值得PICK。

爱吃鱼的人都知道,吃鱼求一个“鲜”字,这道金汤美蛙鱼,鱼肉就是现点现杀。师傅熟练地片鱼,透薄完整。


金瓜熬汤,搭配三种辣椒,金汤色如蜜蜡,酸香开胃。最后,金牌配角登场,传统花椒常常麻得头皮发紧,可这撮青花椒的麻却很柔和,清清浅浅,还带着独特的迷人香气,勾人食欲。


鲜虾丸、鲜肉丸、牛肉丸、金牌鱼丸的丸美组合软萌可爱,选择困难症的吃货怕是不用纠结了。

手工制作丸滑淀粉含量仅有2.3%,每一颗都真材实料,饱满Q弹,是火锅最佳伴侣。
除了这两款热销锅以外,春日恋锅还有柠檬酸菜鱼、海鲜荟萃锅等六种用心组合的一锅两吃选择。另外,也有耗时4小时、慢火煲成的多滋味汤锅,可以直接喝汤,相信总有一款对你的胃。

我猜春日恋锅的老板一定是个处女座,选择食材不是一般的挑剔。

精选材料原产地,实地考察,选取优质食材,不达标准坚决不上桌。

店内所有配料都从知名商超采购,调味品也都是海天、李锦记、味极鲜等大品牌瓶装,并摆放在店内显眼的位置。
老板说,对美食和恋爱他们都是认真的。
那不妨就和食材谈场恋爱吧~


进口雪花肥牛,油花分布均匀,精致大片的牛肉,涮上10秒,鲜嫩满口。

火辣的麻辣劲爆牛肉,久涮不老,大片厚切的牛肉周身被辣椒360度包裹住,满口都充斥着肉感与椒香。


鲜鹅肠处理干净晾起,入口爽脆,重口味的配上干碟,麻辣带劲。



还有清新的时蔬拼盘、功夫莴笋片等近百种涮菜,任你再挑剔的味蕾也能在春日恋锅得到满足。

特别推荐一下,老板特意从上海挑来的米酒。清香不甜腻,淡雅桂花、清新苹果、自然原味三种可选,清爽的口感与春日恋锅的火锅搭配得天衣无缝,记得一定要加冰块哦!





自家熬制的酱料多达10余种,针对不同的涮菜可以选择不同的酱料来搭配。最令人拍案叫绝的是牛肉酱,还能吃到牛肉的小颗粒!

春日恋锅门店:
范城店:
雨花区喜盈门范城3栋2楼
电话:85712711
星沙店:
星沙卜蜂莲花商场1楼
电话:86869259

smen 2018-09-21 20:04
虾吃虾涮的延伸做法

沙漠之虎 2018-12-05 07:50
环境还是很不错的,价格如何


查看完整版本: [-- 裸烹厨房?一锅两吃?“湖南人自己的火锅”让你每一口都吃得明白[40P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号