| wcg112233 | 2018-09-20 10:32 |
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孩子喜欢的花样早餐！加入漂亮的南瓜泥，挑食的宝宝吃的香香呢~          紫薯开花馒头  食材： 紫薯1个、面粉300g、酵母粉4g、水170g。 做法： 1）紫薯蒸熟、去皮、压成泥； 2）拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水； 3）将两种面团放置一边进行发酵，两种面团发至两倍大即可； 4）将白面团和紫薯面团分别分成若干小剂子； 5）取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中，像包包子一样； 6）包好后收口朝下，稍微揉圆整理下，用刀在上面横竖十字切两刀； 7）放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵，大火蒸15分钟即可。 花样蝴蝶馒头  食材： 黄色面团：南瓜泥90g左右、面粉150g、酵母粉2g；白色面团：水75g左右、面粉150g、酵母粉2g。 做法： 1）南瓜去皮切块，蒸熟，压成泥状； 2）加入A材料的其它全部材料，和成黄色面团，B材料和成白色面团；分别和好两块面团，盖保鲜膜饧15分钟； 3）分别将两块面团擀成约0.4厘米厚度的长片； 4）将黄色面片放在白色面片上； 5）沿长的一边卷起，切成2-3厘米的段； 6）两个对着放在一起，用筷子压出蝴蝶形状； 7）放在刷过油的蒸笼上，饧30分钟，开大火，蒸15分钟左右，关火后等3-5分钟取出 |
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