随着生活水平的提高，现代人不再满足于吃得饱吃得好，而是更追求健康的饮食。更多的是提倡少油少盐，荤素搭配、营养均衡。饮食不在于吃得多，而在于食材多样化。

宝妈家四口人，每天午饭是最丰盛的，最少三道菜，更多的是满足于孩子的生长需要，也要考虑到饮食健康，大人孩子也都要兼顾到。孩子们比较喜欢吃香的，所以为了让他们更能多吃些蔬菜，也是经常费些小心思。就说今儿这道菜，食材两种，土豆和包菜，这俩天生黄金搭档，这次宝妈用了个小窍门，没放肉比肉都受欢迎，儿子直说好香，大口大口的吃着，直夸妈妈做菜好吃。

说起土豆和包菜这俩食材，营养都很丰富，属于好吃好做又不贵类型。圆白菜抗衰老、水分多，富含粗纤维，秋季吃润燥不上火，孩子吃了强健筋骨，提高免疫力，预防感冒。土豆，这食材更是要吃，尤其是怕长胖女人的更要吃，土豆脂肪含量极低，每天吃土豆可以减少身体对脂肪的摄入，又能增加饱腹感，不会发胖还会调节虚弱体质。

【素炒包菜土豆】
食材：土豆240克，包菜360克，大蒜3瓣，葱花适量，一品鲜酱油2勺，盐适量，植物油适量
做法：

1 备好食材。土豆去皮洗净

2 包菜去硬心，撕成小块，泡水5分钟后，再次换水洗净，控干水分备用；土豆切片，泡2次水，洗去淀粉，控干水份备用；大蒜拍扁切末

3 炒锅放植物油，油温5成热，放入土豆片，中火煸至土豆片表面微微发黄，放入葱花，加入一品鲜酱油翻炒（这道菜比肉香的小窍门是小火把土豆片煸黄，不能偷懒省略）

4 放入控干水分的包菜翻炒

5 包菜打蔫，放入蒜末，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘