我们国家地域辽阔，各地的口味差异很大，与地理位置有很大的关系。北方的冬天寒冷干燥。以前不像现在般方便，要吃什么菜都能买得着。在之前，“腌渍菜”蔬菜是冬季北方人必备的主要菜肴之一，所以渐渐形成了爱吃咸的习惯。

在南方，光线和雨水充沛，气候温暖，产大量水果和蔬菜和甘蔗，因此食用甜的味道逐渐发展，这在许多南方菜系中得到了体现。长期以来，南北之间的味道差异已经不时引发战争，但南北人民本是“同根”，饮食习惯虽然有差异，但还是有千丝万缕的情谊的。

有的朋友在上海长大，习惯吃江浙食物。但碰巧他还在北方学习和工作多年。他不同意互联网上“南甜北咸东辣西酸”的说法。如果你必须找到一个规则，江浙一带的菜确实很甜，但小吃和粥更喜欢咸口；在北方则相反，小吃最好是甜的，北方的咸味小吃的接受度非常低，菜肴必须是咸的。因此，一个南方女孩嫁给了一个北方人的家庭，或一个进入南方女孩家的北方男孩。一起吃一锅饭需要很长时间才能互相适应！今天，我们来看看北方和南方之间的哪些食物有非常明显的味道差异。

第1轮：汤圆 北方甜汤圆——南方肉汤圆

每当南方朋友描述他的肉汤圆味道鲜美时，北方的几乎所有朋友都说他们不能接受咸的汤圆！黑芝麻、花生、豆沙、等等大家都不陌生，但总觉得吃太多会觉得甜腻而不易消化；相比较而言，南方汤圆可谓百花齐放，鸡汤小圆子、猪油肉汤圆、芥菜肉汤圆、梅菜肉汤圆等等，南方人应该一直流口水，北方各位应该已经白眼翻上天了......

第2轮：月饼 北方甜月饼——南方肉月饼

当我提到北方的月饼时，大多数人都想到了豆沙、五仁、枣泥、各种水果馅等等。有人会反驳“有蛋黄月饼，也是很咸的！”，同时又有人说：“哎哎哎，蛋黄月饼还是甜的，有一个油腻的莲蓉。”

第4轮：粥　北甜粥——南方咸腌粥

粥是长江北部和南部常见的主食，而且不像南北咸咸饺子、咸甜饺子打得那么多，世界各地的人们对粥的选择更加宽容。相比之下，北方人更喜欢甜粥，而南方人习惯喝咸粥。甜粥的类型比盐腌粥少得多。这也可以从粥店的菜单中看到。宝宝也是咸粥的粉丝。

第5轮：排骨 北方咸排骨——南方甜排骨

南方的炖骨是甜咸的，但有一个非常着名的无锡酱排骨，反映了南方人对“甜”的喜爱。大排骨加糖、黄酒、老抽、生姜等腌制而成，色酱红色、肉质酥脆，多汁，清新，咸，甜。此外，南方有许多甜咸食品，如淮阳松鼠鱿鱼，江南酸甜鱿鱼、熏鱼、四盘糠、蜂蜜酱，江苏桂花糯米糠，广东蜂蜜烧烤猪肉、各种糖浆等，如果北方人这么甜，估计很快眉头又要皱起来了。

第6轮：豆腐 北方咸豆腐——南方甜豆花

这也是一个美妙的对比，北方的豆腐脑并不奇怪，除了豆腐花的白花，还有一个特殊的酱汁，用酱油制成的、黄花菜、木耳、香菜、辣椒粉、大蒜，和然后添加淀粉腌料看起来会更粘稠。如果你喜欢辛辣食物，你会添加辣椒油。它会味道光滑和咸。北方人通常把它当作早餐吃。

南方的豆花属于甜点。它不仅限于早上进食。会在豆腐花中加入白糖、蜂蜜或红糖。冬天，可以加入一些生姜汁。在广东和香港，将使用椰子汁代替白糖。很甜而且很滑，豆腐冷却后最好吃，味道更好！
第7轮：酱汁
北方钟爱醋和辣椒油配在一起。南方喜爱甜酱油和芝麻油的结合。在南方，特别是在江苏和浙江省，它经常被用来混合酱油（生大豆）和芝麻油。有时它会放一点醋，但它只是一种辅助材料。另外，因为酱油本身具有甜咸味，所以即使是佐料也可以省了。这基本上是北方人眼中的“黑暗料理”。

当南方人在番茄炒鸡蛋中加入一勺糖时，北方人很震惊；当北方人放上一堆葱在馒头上时，南方人感到震惊。南北风味纠纷，被称为最大的地图炮事件。

但如果你想这辈子吃尽天下美食，就要吃得惯几千种不同的饭菜。所以作为一个合格的美食家，地图炮这种事情不存在的〜你们觉得呢？你是南方代表还是北方代表？你眼中最不能接受的饮食习惯是什么？来~跟我们说说，给你评评理！