| wcg112233 | 2018-09-04 07:41 |
这个土豆饼不加水，不加蛋，最后却会成为一个饼，而且做起来超级快手，3分钟就能出锅，孩子洗脸的功夫我就做好了，又香又软，再加一碗豆浆就搞定一顿早餐呢。 主料： 土豆300克 小葱1棵 盐2克 胡椒粉1小勺 调和油15毫升 制作方法： 1.土豆切成丝，尽量细一点，葱也切成末。  2.土豆丝和葱放入盆里，加入少许盐和胡椒粉。  3.搅拌均匀，静置3分钟，能看到土豆丝变软了，因为加了盐，土豆本身的汁液会析出来。  4.平底锅放上适量油，我通常使用调和油或者花生油。把土豆丝摊在锅底，尽量均匀一点。  5.用铲子或者刮刀等平的工具按压土豆丝，使它变得平整。土豆本身含有淀粉，受热后，就会使所有的土豆丝黏连在一起，在经过烙制就会成为一个饼。  6.大约半分钟后，旋转一下锅，土豆丝这时候已经成为一个饼了，会脱落底部，然后颠一下锅把土豆丝饼翻面，同样按压一下使它更平整。两面金黄就可以装盘食用了。  7.完成 |
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