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厨爹 2018-09-02 15:51
去重庆吃火锅,来成都吃串串。
成都人约饭,10次可能有8次都是撸串。
在成都,最治愈的话不是“巴适得板,安逸得惨!”
而是——“老板儿,数签签!”

为啥串串成为首选,因为:
方便 :提起签子就是一整串,一口撸下,爽!
便宜 :每串价格在6毛—7毛,撸起袖子来吃...
吃货 :菜品不下百种,再嘴刁的都能满足!
过瘾 :串串+火锅双重搭档,火锅与串串世纪难题终于解决啦
今天就给大家推荐几家各具特色的串串店,约上饭友坐在冷气十足的屋里,惬意的撸着香辣的串串,来上一瓶啤酒,“贴秋瞟”的日子就此开始。
1
坏大叔串BAR
新潮+
店内分两层,不大的空间五脏俱全,墙上彩绘内容丰富,年代感十足的桌椅和装修,砖墙上画了几个杀马特造型的青年,还有那句广告语“相忘于江湖不如相望着撸串”。



正宗的川菜风味,高颜值兼具高性价比的一家串串店。除了串串还会有很多四川的小吃,牛肚脑花之类的。串串的种类很多,店里的串串无论荤素都是一元一串,底料不要钱。选好食物之后,店员会给你半张撕开的扑克牌,只需要坐在那里等待着他拿上另一半扑克牌及食物给你就好。

推荐店里的牛肉以及排骨,食材超级新鲜,一入口就知道是正宗的四川口味!还有一些从成都空运过来的魔芋、鸭血等小菜都可以点来尝一尝。


招牌土豆粉里面汤底放足了辣椒油,粉十分的Q弹爽滑,大把芝麻灌在表层,加上香油,豆芽菜,香葱末,香菜碎,配上嚼劲十足的土豆粉,拌匀以后辣香充满口腔,爽!辣度有微辣、中辣、麻辣、变态辣四种辣度可以选择,小编觉得他们家最好吃的是中辣,推荐不怕辣的吃货可以选择。


地址:迎新路德思勤创业大街A7栋1001号门面
电话:13428482725
2
正通顺九十八号
文艺+
在进入坡子街口不远的左边角落,轻浅的原木风格,瞬间与喧嚣的解放西分开来,店里色彩却跳脱于氛围之外,彩色的关公壁画跃然墙上,深陷古朴的老砖墙中间,斗笠与鸟笼挂在横梁之上,再加上“正宗成都”带着穿越魔力的字样,让你从长沙走进成都街头。



这里划个重点:冷锅串串不是冷食,精髓所在是它冒着热气端上来,不用继续加热依然能保证食物的温度和口感。红油汤底呈清亮的深红色,撒上一把炒香的白芝麻,煮好的各类荤素串串浸在汤里,光是看一眼就让嗜辣如命无辣不欢的人们垂涎欲滴。这里再次划个重点:店内竹签均为一次性使用!

牛肉串:必点!必点!必点!冷锅串串是不会少了牛肉的,腌制过的牛肉早已入味,鲜辣撩人!鸡胗:爽脆弹牙的口感,嚼起来筋道有滋味,蘸上干碟,就着辣味感受爽上天的快感。排骨:肉多骨小,每一口咬下去,都是无比的满足。

特别为女孩量身打造了菌汤缤纷桶,多种食材配上鲜美的菌汤,卖相虽清淡口味却不打折扣,素菜与鲜虾的鲜味和蘑菇的鲜味相辅相成,桶装的盛具拿着就是一道风景。

特色菜品香酥的兔头浇上满满的麻辣酱,让人欲罢不能。半个手掌大小的兔头,被老卤水卤制的骨酥肉软,牙齿微微用力就可以咬开,当鲜而不腥的麻辣滋味爆炸在舌尖,忍不住连手指沾上的红油都要舔掉。

扯huan筋:huan念第二声,它的口感介乎于牛肉与牛筋之间,热锅炒制的牛肉筋和着炸香的花椒、干椒、芝麻,还有芹菜末、葱花和豆芽菜,特别入味,调味料被油汁包裹着附着在牛肉筋上。强烈安利!

地址:天心区坡子街三王街
电话:0731-82682268
3
胡记蓉城串串香
地道+
踏进店里,浓郁的成都气息便扑面而来,原木桌椅,在传统脸谱与温暖灯光的承托下,显得别有风味。


正宗的四川串串,串串每根7毛,每一串的分量是相当的足,串串种类大概有70余种,牛肉鸡胗酥肉鸭掌掌中宝、土豆海带香菇生菜豆皮,品种齐全。

成把的串串在锅里翻腾,看着就是食欲满满呀!提前腌制过的肉类,在锅底里烫熟后更是馋人,叫人吃过以后意犹未尽。川味牛肉腌制得特别入味,滑嫩无比,泡椒牛肉,辣的得劲。

串串最重要的是汤底,一锅好汤是串串的灵魂所在。锅底红汤浓烈,白汤鲜美,地道的川味麻辣。成都特有花椒的麻,芝麻的香还有辣椒的火热配合的恰到好处。

嫩香爽口的牛肉、滑嫩辣香的猪皮、嫩爽美味的鸭掌,还有爽口回甜的燕饺,配油碟吃很好的中和了辣度。素菜如爱吃的藕片、西兰花、海带、香菇,则配着秘制干碟更过瘾。
地道的成都小酥肉会麻到嘴唇都没感觉,老板考虑到长沙的好呷鬼们接受程度,适当降低了花椒的含量,更符合长沙口味。

串串配唯怡,也是成都火锅串串店必有的标配,吃过串串后喝一口不仅解辣,更能中和油腻。除了唯怡,店里还有酸奶和果汁,不过小编觉得豆奶更给力!

地址: 高正街47号(天心阁西门)
电话:13540702655
4
马路边边
怀旧+
灰砖红瓦石头墙,记忆里校园门口的小卖部,傍晚回家路旁泛黄的路边灯,蓝色的工人小桌板凳,倚靠着复古风的墙绘,百分百的时代路边摊,情怀满分。整体装修很有穿越感。就像是市井生活的隔壁邻居家一样!自带复古零食小卖部,小卖部更是满满回忆杀。




这里最大的特点之一就是没有鸳鸯锅,只有味香的【经典辣锅】和味辣的【传统辣锅】两种锅底可选。
一种锅底配一种料,特制的辣椒和花生碎,非常的香。经典锅的标准吃法是要蘸原汤碟,锅底上桌烧开了服务员就会现场把热汤加入干碟、帮你制作原汤碟。


七八十种串串在冷柜里一字排开,自选式,超级方便。串串全部都是当天新鲜手工现串的。用筲箕装串串,按签数计费,0.7元一签,想吃什么自取自选。

牛肉类串串是必点之一,香菜牛肉、麻辣牛肉、嫩牛肉等等一共十来种。川味小香肠,个头迷你,萌萌的,越煮越香,嚼起来带着一点点甜。很好吃。黄喉、牛筋、凤爪也都是人气很高的菜品。非常的入味又很新鲜,一口一串特别爽。

还有巴适小土豆,冒脑花、千层肚,各种特色小吃味道也都很不错。


地址:白沙路285号燕子岭公交车站旁
电话:89908226
人均:60
以上。
“能在一起撸串吃火锅的人,才是一个世界的人。”


smen 2018-09-02 15:59
一辣加百味 很是要得

沙漠之虎 2018-12-07 07:19
对这种食物不喜欢


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