| 厨爹 | 2018-08-31 17:41 |
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我国地大物博，有各种各样的猎奇、新鲜的东西是你没有见过或者品尝过的，今天就给大家介绍一下，不知道你有没有吃过这些丑陋无比却味道鲜美的东西？ 1.藤壶  藤壶是附着在海边岩石上的一簇簇灰白色、有石灰质外壳的节肢动物。它的形状有点像马的牙齿，所以生活在海边的人们常叫它“马牙”。藤壶可以作为药用，虽然长得很丑，但是味道特别的好，霞浦生产海鲜，而藤壶价值不菲。 2.斗笠螺  壳呈卵状的笠形，壳顶高，朝前端。壳表粗糙，有褐色与浅褐色相间的放射色带。霞浦人称“覆鼎”，肉多，劲道足。 3.虾姑排  俗名琵琶虾、拖鞋龙虾，体态与毛缘扇虾类似。虾姑排肉味鲜美，可以各类方式烹煮，包括炸、煮、蒸、煎、炒 4.血蚶  它的介壳形状，作心脏形，两壳质厚而隆起，肉柱紫赤色，多血，味极鲜美，嗜好之者，把它视作廉价的补品，下酒的佳肴。 5.泥螺  体呈长方形，头盘大而肥厚，外套膜不发达。泥螺以桃花盛开时所产的质量最佳，体内无泥，且无菌，味道也特别鲜美。泥螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份。 6.苦螺  壳面布有疣状突起，壳色灰白，突起为黑灰色。学名“疣荔枝螺”，煮熟后，肉质丰腴细腻，先苦而后甘，故名“苦螺”。苦螺是一种比较凉性的海物。食用时，宜蘸点姜醋芥末。 7.剑蛏  是霞浦的特产，长在滩途泥土里，软体动物，介壳长方形，淡褐色，生活在沿海泥中，个小蛏肉味鲜细嫩，蛋白质高，口感清甜。 8.淡菜  也称贻贝壳，呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。如清蒸、白灼、红焖、鲜炸、炒吃和煲汤等均可。清蒸时剖开贝壳，加姜、葱、大蒜、酒、酱料等，味香可口，多吃不腻。夏天，若用其干制品--淡菜加料煲汤或煮粥，更是老少皆宜。 |
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