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厨爹 2018-08-14 14:45
这道菜零厨艺也可以做,刀工不好的亲们,可以用厨房专用刨片、刨丝刀,快速又好看。这几样食材一起凉拌,口感清爽又健康,非常适合减肥期间食用,对于不是太肥胖的吃货,节后或大鱼大肉后,烹调它十拿九稳去油解腻。味道还非常棒啊!
黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用,黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。而胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
【食材】胡萝卜1根、 玉米1根 、黄瓜1根、 腐竹1支、 香菜1棵 、辣椒1个 、盐3克、香油少许 、亚麻籽油少许 、香醋少许

做法:
腐竹提前浸泡软切丝,胡萝卜、黄瓜分别去皮、洗净刨丝,玉米洗净剥粒,香菜、辣椒洗净
烧开适量水,将玉米和腐竹焯熟捞起,腐竹焯熟可以去除豆腥味
 胡萝卜焯20秒钟捞起
 全部食材用较大的盆子盛起
调入亚麻籽油、少许盐、米醋,香油
搅拌均匀即可

食尚小贴士:腐竹提前浸泡或用开水浸泡可以快速软化,去除豆腥味。胡萝卜也可以生拌,食尚认为焯一下水好吃多了。用盐代替生抽,菜品色泽看起来清清爽爽,适合减肥瘦身食用。


沙漠之虎 2019-04-02 07:37
夏天吃这个很不错的


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