| 厨爹 | 2018-08-14 14:38 |
 大多数人一样 都是小时候吃过妈妈蒸的豆角 至今仍然怀念，自家种的豆角，有些来不及吃就变得特别老，老了的豆角炒菜就不好吃了，老妈就会拿面粉拌来蒸起来吃，然后捣点蒜沫拌上醋和酱油，淋点香油！是菜也是饭啦，炎热的夏天挺开胃的很好吃，大口吃才过瘾，如果喜欢辣味，可以拌的时候加了点点辣椒，不吃辣的可以不加！  食材：老豆角300克、面粉、大蒜、香油、盐、适量。 做法： 1、老豆角。  2、老豆角掐去两头，洗干净。  3、切成小段。  4、大蒜加少许盐捣成蒜泥。  5、加少量盐。  6、加适量面粉。  7、拌匀，豆角上都裹上面粉就可以了。  8、蒸锅加水，铺上布，把豆角铺入蒸屉内，尽量铺均匀。  9、盖盖大火烧开，转中火蒸10分钟即可。  10、把豆角取出放入盆内，热气散了以后，放上蒜泥，加几滴香油，用筷子拨散。    |
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