| 厨爹 | 2018-08-12 13:39 |
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夏季里，在北方最受欢迎的就是豆角了，宝妈最近回到了老家，自家小菜园种的豆角最多，纯天然，随吃随摘，鲜嫩又好吃，老家的豆角比较爱熟，微微有点面，尤其是搭配排骨炖，味道特别好，用一辈子都吃不够绝不夸张，每次都是做一锅吃光一锅，做法太简单了。  今儿的菜，主要食材是排骨和农家豆角，要说这农家豆角和城里卖的还真不一个味，豆角味道浓郁，也不用炖好久。尤其在夏天都吃点豆角好处还是很多的，多吃点豆角可以有效的消暑，并起到青口的作用；常吃豆角可帮助消化，增进食欲。 这次，宝妈文中会分享排骨鲜嫩不发硬的小窍门，学会这一招好吃极了，一看就会哦！  【农家排骨炖豆角】 食材：排骨半盆，自家豆角一盆，姜片适量，八角适量，大葱适量，料酒2勺，老抽3勺，白糖1勺，盐适量，植物油适量 做法：  1 备好食材。豆角去筋洗净，太长的要掰短；排骨提前用清水泡半个小时，倒掉血水洗净  2 炒锅放植物油，油温4成热，下八角和姜片炒香  3 放入排骨翻炒，待排骨变色，放入大葱，烹入料酒  4 加入适量开水，放入白糖、老抽，盖上锅盖炖半个小时  5 到时间后，放入豆角，盖上锅盖，中间要不时的翻动一下  6 豆角炖个10分钟就行，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘 |
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