| wcg112233 | 2018-08-10 08:35 |
这道火腿香葱发面切饼不用二次发酵也能做出又香又软的口感,即使凉了也不会变硬！是一道简单又美味的早餐面点！ 面团：面粉500克、温水300克、酵母5克、泡打粉5克、盐5克、白糖10克、 配料：鸡蛋1个、盐5克、十三香1克、葱1根、火腿肠1根 特百惠多用锅  做法  1、将酵母、泡打粉、盐和糖倒入面粉中。面粉中一边倒入水一边进行搅拌，揉至面团光滑不粘手（做饼的面团一定要和得稍软一些）；  2、将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，静置醒发10分钟左右；  3、鸡蛋倒入碗内，加入盐和十三香，打散混合均匀；  4、将火腿肠切成碎丁，香葱切碎；  5、案板撒点面粉后，取出面团揉一会防止粘底。用擀面杖将面团擀成长方形饼皮（饼皮一定要够长够宽）在面饼上涂上之前调好的十三香蛋液，撒上切好的香葱和火腿肠末；  6、将饼皮从下折起，在对折成三层。将面饼切成5厘米左右的小饼胚；  7、特百惠多用锅充分预热后，加入少许植物油，在锅底涂抹均匀，并加热至产生油纹，放入饼胚小火慢煎，煎至金黄色后，翻面继续煎至两面焦黄即可；  8、这道发面饼这样做，不用进行二次发酵，口感一样松软可口，满满的麦香味。发面食品含有人体所需维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，还能增进免疫系统和神经系统功能的作用呢！ |
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