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wcg112233 2018-08-10 08:35
这道火腿香葱发面切饼不用二次发酵也能做出又香又软的口感,即使凉了也不会变硬!是一道简单又美味的早餐面点!

面团:面粉500克、温水300克、酵母5克、泡打粉5克、盐5克、白糖10克、
配料:鸡蛋1个、盐5克、十三香1克、葱1根、火腿肠1根
特百惠多用锅

做法

1、将酵母、泡打粉、盐和糖倒入面粉中。面粉中一边倒入水一边进行搅拌,揉至面团光滑不粘手(做饼的面团一定要和得稍软一些);

2、将揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,静置醒发10分钟左右;

3、鸡蛋倒入碗内,加入盐和十三香,打散混合均匀;

4、将火腿肠切成碎丁,香葱切碎;

5、案板撒点面粉后,取出面团揉一会防止粘底。用擀面杖将面团擀成长方形饼皮(饼皮一定要够长够宽)在面饼上涂上之前调好的十三香蛋液,撒上切好的香葱和火腿肠末;

6、将饼皮从下折起,在对折成三层。将面饼切成5厘米左右的小饼胚;

7、特百惠多用锅充分预热后,加入少许植物油,在锅底涂抹均匀,并加热至产生油纹,放入饼胚小火慢煎,煎至金黄色后,翻面继续煎至两面焦黄即可;

8、这道发面饼这样做,不用进行二次发酵,口感一样松软可口,满满的麦香味。发面食品含有人体所需维生素B,可以起到调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,还能增进免疫系统和神经系统功能的作用呢!


沙漠之虎 2018-12-29 00:19
呵呵,老大,你这个帖子重复了


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