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2018-08-10 08:35 |
这道火腿香葱发面切饼不用二次发酵也能做出又香又软的口感,即使凉了也不会变硬!是一道简单又美味的早餐面点!
![](http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180809/13493f54a53740a3bfdee131bab8ad63.jpeg) 面团:面粉500克、温水300克、酵母5克、泡打粉5克、盐5克、白糖10克、 配料:鸡蛋1个、盐5克、十三香1克、葱1根、火腿肠1根 特百惠多用锅
![](http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180809/ed3dae4431294f918f9dd5760dd31d53.jpeg) 做法
![](http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180809/3d567e2b78d7435480641b32790491f5.jpeg) 1、将酵母、泡打粉、盐和糖倒入面粉中。面粉中一边倒入水一边进行搅拌,揉至面团光滑不粘手(做饼的面团一定要和得稍软一些);
![](http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180809/d667f65456c744308d7265c88cabf611.jpeg) 2、将揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,静置醒发10分钟左右;
![](http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180809/13735829693f42c1afc51ba93e089ad5.jpeg) 3、鸡蛋倒入碗内,加入盐和十三香,打散混合均匀;
![](http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180809/9a95ef85ae4c4a6aa59a007b77651d59.jpeg) 4、将火腿肠切成碎丁,香葱切碎;
![](http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180809/40a380b7b0ec4a5497b53602036da96f.jpeg) 5、案板撒点面粉后,取出面团揉一会防止粘底。用擀面杖将面团擀成长方形饼皮(饼皮一定要够长够宽)在面饼上涂上之前调好的十三香蛋液,撒上切好的香葱和火腿肠末;
![](http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180809/a6f679552de8469391ddff6e9328c87f.jpeg) 6、将饼皮从下折起,在对折成三层。将面饼切成5厘米左右的小饼胚;
![](http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180809/10cbd0c51fa344d2953627205ecefa5b.jpeg) 7、特百惠多用锅充分预热后,加入少许植物油,在锅底涂抹均匀,并加热至产生油纹,放入饼胚小火慢煎,煎至金黄色后,翻面继续煎至两面焦黄即可;
![](http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180809/c70e14adc645474e9826e9a0050c778d.jpeg) 8、这道发面饼这样做,不用进行二次发酵,口感一样松软可口,满满的麦香味。发面食品含有人体所需维生素B,可以起到调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,还能增进免疫系统和神经系统功能的作用呢!
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