| 厨爹 | 2018-08-06 12:54 |
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背上行囊，离开一座城，走进另一座城，带着心灵和味蕾去旅行，让心灵找到宁静，让味蕾享受极致，这大概就是对旅行最完美的期许吧。  让我们一起踏上全国各地美食之旅，寻找你最爱的美食之城吧！  重庆 麻辣鲜香  重庆是著名的美食胜地，吃货的天堂，尤其是天下闻名的火锅，“引无数食客竞折腰”。  重庆的火锅，重点在底料配方，精华在油蝶，特别在菜品的多样，毛肚、黄喉、耗儿鱼、苕皮....麻辣、醇香，令你回味无穷。  除了火锅、麻辣烫、串串、酸辣粉、毛血旺，还有一种广为传颂的美食--重庆小面，油香浓厚，劲道顺滑。  ▲重庆小面 解放碑好吃街、南滨路美食街、八一路好食一条街、江北观音桥步行街等等都可以吃到地道的重庆美食。  ▲毛血旺 成都 辣字当头，清鲜并重  成都菜式多样，口味清鲜醇浓，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，成为中国四大菜系之一。  著名小吃有双流老妈兔头、夫妻肺片、担担面、龙抄手、钟水饺、韩包子、三大炮、赖汤圆、军屯锅盔、九尺板鸭等，口感饱满，唇齿留香。  ▲夫妻肺片  ▲龙抄手 著名美食街有：锦里、宽窄巷子、沙西、一品天下、羊西线、府南新区等。  ▲三大炮 西安 清真原汁，百味面食  西安自古不乏服务于达官显贵的名厨，历经传承，形成了独特的西北风味。  ▲肉夹馍 最具代表性的美食是形形色色的小吃，腊汁肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍、臊子面、胡辣汤…个个令食客们回味无穷。  ▲羊肉泡馍 著名美食街有回民街、芙蓉街、钟楼美食街、永兴坊等。  ▲臊子面 广州 清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻  广州市中国十大美食之都，民间有“食在广州”的美誉。  ▲蜜汁叉烧 著名的菜点有：白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、干炒牛河、广东早茶等，味道香醇，肥而不腻。  ▲云吞面 特色小吃有：云吞面、及第粥、布拉肠粉、猪肠粉、荷叶包饭、钵仔糕、鸡仔饼等应有尽有。美食云集之地：上下九、北京路、西华路、惠福路。  ▲广州早茶 南京 精细刀工，注重火候  南京菜是江苏四大菜系之一，菜品保留了南方菜色的鲜香酥嫩，也吸取了北方美食的入味十足。  ▲凤尾虾 其代表便是传承百年历史的四大名菜：美味肝、松鼠鱼、蛋烧卖、凤尾虾，玉盘珍馐，令人垂涎欲滴。  ▲蛋烧卖 又因南京人善食鸡鸭，对于鸡鸭美食的烹饪功底十分浑厚，从而流传了鸭血粉丝汤、鸡汁汤包、盐水鸭等一系列具有代表性的南京美食。  ▲鸭血粉丝汤 夫子庙、三元巷、科巷、狮子桥步行街、五福街等均可以尝到南京美食。  ▲鸡汁汤包 武汉 鲜香微辣，重盐重油  武汉有独具特色的菜肴和名目众多的小吃，以种类多、搭配妙、做法绝、价不高、吃得饱为特色。  ▲热干面 热干面、豆皮、鸭脖、鲜鱼糊汤粉、面窝、欢喜坨、排骨莲藕汤等特色美食一定让你大饱口福，流连忘返。  ▲豆皮 除了分布在户部巷、吉庆街、雪松路等美食街，还零散分布于大街小巷，汉口老城区的小吃店尤为地道。  ▲面窝 扬州 清鲜平和、咸甜适口  扬州是八大菜系之一淮扬菜系的发源地，以“三头”：拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头为代表。  ▲狮子头 当然，还有著名的扬州炒饭，各种风味小吃：笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺等，均色味俱佳，让人欲罢不能。  ▲桂花糖藕粥 除了热菜系，扬州的早茶点心也非常讲究，沿袭了淮扬菜的风格，大煮干丝和汤包是早点中的精品。  ▲汤包 著名小吃街有：东关美食广场、西望亭美食街、望月路美食街等。  ▲大煮干丝 长沙 油重色浓、酸辣香鲜  长沙是湘菜的中心，是全国闻名的美食之城，这里名菜、小吃数不胜数。  ▲腊味合蒸 长沙比较传统的风味湘菜有红烧肉、麻辣仔鸡、发丝牛百叶、腊味合蒸等，特色小吃有臭豆腐、糖油粑粑、姐妹团子等，鲜香至极，让你吃了还想吃。  ▲姐妹团子 “杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷！”、“和记的粉，半雅亭的面，火宫殿的小吃香又辣。”这些是长沙民间流传的小吃民谣，想品味长沙经典，这些必是首选。  ▲发丝牛百叶 厦门 善用海产，清鲜不腻  厦门美食隶属中国八大菜系的闽菜。美食多以汤、糊等烹饪方式呈现，在保留食材本真口味的同时，又不乏久经火候的浓郁滋味。  ▲沙茶面 特色美食：沙茶面、海蛎煎、姜母鸭、花生汤、烧肉棕、土笋冻等，色香诱人、温而不燥。  ▲花生汤 中山路、局口街、大同路、思明北路东路等，不仅是厦门购物必到处，也是厦门众多地道名吃聚集地。  ▲海蛎煎 北京 品种繁多，制作精细  北京是世界第八大“美食之城”，居内地之首。京味美食有：北京烤鸭、炸酱面、豆汁儿、卤煮火烧、炒肝、爆肚等，满口生香，令人回味悠长。  ▲北京烤鸭 美食聚集地有三里屯、南锣鼓巷、王府井、五道口等。  ▲炸酱面 看到这里，你饿了吗？ 这些城市，真的，为了吃，也要去一次！ |
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