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厨爹 2018-08-04 14:22

辣椒营养价值很高,堪称“蔬菜之冠”,特别热的仲夏天,反而会想挑战热辣辣的美食。这款辣椒疙瘩是标准的徐州菜,简单的辣椒和面粉却能做出独特的口感,香辣可口,辣味十足,喜欢的朋友可以多试试。

用料
尖椒、鸡蛋、面粉、油、盐。

辣椒疙瘩的做法
1、尖椒去蒂,喜欢吃辣的朋友可以买长线椒,真心辣的够味。

2、洗净后,切成碎碎的小丁,放入碗中。

3、然后打一个鸡蛋进去,我切的辣椒少所以只用了一个鸡蛋,如果你切的辣椒多可以多加一个鸡蛋。

4、放入面粉,要一点一点的加,大概是三个鸡蛋的量,这一步骤千万别忘了放盐。

5、面粉与食材搅拌均匀,面粉很均匀的裹住辣椒,辣椒与面粉不要太湿为正好。

6、锅内加油,油热之后把拌匀的辣椒疙瘩倒入锅中,小火慢炒,炒到辣椒不粘为止,等到颜色变得焦黄焦黄的尝一个外皮是脆脆的就成功了。

7、上桌开吃啦!

小贴士
加鸡蛋与面粉时别忘了放盐。




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