| wcg112233 | 2018-08-01 08:22 |
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油条是大家最为熟悉的早餐了，只要去早餐店，就能见到那香气逼人的美味油条。有时候出去吃早餐，就喜欢来份油条再搭配上豆浆或稀饭，吃着很是不错。 其实油条的做法很是简单，在家自己就能做出美味的香酥油条，我把详细做法介绍给你，喜欢吃油条的朋友，有时间自己在家做一点吧。  食材准备： 面粉500克，纯牛奶230克，鸡蛋2个，盐5克，酵母5克，泡打粉2克 做法： 1、把500克的面粉，放入容器中，准备一个碗，倒入温牛奶，在牛奶中放入酵母，白糖，盐，泡打粉用筷子搅拌均匀。  2、在用筷子面粉中打入两个鸡蛋，用筷子搅散，再分次加入牛奶，一边倒入牛奶，一边用筷子搅拌，把面粉搅拌成絮状，在用揉成软硬适中的面团。（面粉的吸水情况不同，要分次加入）  3、把揉好的面团，盖上保鲜膜，发酵一个小时左右，发酵至面团有两倍大，扒开有蜂窝状即可，现在的气温高，发酵的很快。 4、在案板上撒上干面粉，倒上发酵好的面团，用擀杖干成面片，厚度大约一厘米，再切成长条，两个面片摞在一起，用筷子在中间压一下，再次饧面五分钟。  5、热锅倒入油，油温八成热，放入油条，炸至油条两面金黄，捞出控油。  6、自制香酥油条出锅了。 |
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