近期，美国国立癌症研究所（National Cancer Institute）的Erikka Loftfield博士团队，在JAMA Internal Medicine上发表了一项调查研究成果。他们在一个涉及近50万人，长达10年的研究中发现，喝咖啡与全因死亡风险（所有原因导致的死亡）降低有关，只要是喝咖啡的人群，全因死亡风险就会降低。
其中每天喝6杯及以上咖啡的人群获益最多，全因死亡风险降低16%，而且无论喝的是速溶咖啡、研磨咖啡，或者脱咖啡因咖啡，全因死亡风险都会降低。更神奇的是，无论咖啡因代谢能力强弱，喝咖啡人群全因死亡率的降低都不受影响。
那么，喝咖啡真的与低死亡率之间存在关联？对此，记者采访了相关专家。

咖啡可预防心血管疾病？
东南大学附属中大医院心血管内科主任马根山教授告诉记者，近年来有很多的研究证明喝咖啡有助于预防心血管疾病。但是对于原本有高血压、冠心病等心脏疾病的人，喝咖啡容易引起心肌缺血、心悸，严重的还会导致心绞痛；而对于某些本身体质较为压抑，交感神经活性较弱的人群，咖啡能够增加交感神经的活性，加快代谢的速度。另外，有的人在咖啡中喜欢加糖或者加伴侣，这些会增加咖啡的甜度。如果长时间饮用很甜的咖啡的话，可能会导致动脉粥样硬化，从而增加心肌梗死的发病率。
同时，东南大学附属中大医院心血管内科副主任医师金虹指出表示，这只是针对于外国人种的调查，对于中国人是否适用尚不可知。对于外国人来说，咖啡是每天的必备。但是也没有研究显示，常喝咖啡的外国人患心血管疾病的概率要低于中国人。
咖啡因的代谢能力不同
还有不少人表示，喝完一杯咖啡也会觉得心脏砰砰直跳，这是什么原因呢？金虹医生介绍，如果人处于比较兴奋，喝了咖啡后，会变得更加神采飞扬。但是如果身体比较虚弱，则可能会出现早搏等情况。这主要是因为此时交感张力很高，心肌耗氧量增加，而发生早搏。不过这不必过度担心会有心脏方面的疾病。
马根山教授表示，这跟个人的咖啡因代谢能力有关。咖啡因的代谢能力，个体差异很大。快代谢的人，处理咖啡因的能力就强，就可以承受较大的咖啡剂量；慢代谢的人，喝一口咖啡就可能让他们睡不着，有的还会影响食欲等不良反应。

适量健康饮用才是王道
有网友说：“一天喝6杯以上的咖啡！做不到啊。”“小心脏要炸了吧~”“会猝死吧~”
解放军第八一医院心血管内科主任医师赵艳芳向记者说：“咖啡对身体好不好，关键还是一个量的问题。”不过现在大多数人每天的咖啡因摄入量也不会超过三杯，赵主任认为，每天喝多少咖啡为宜，还是要因人而异的，不能简单以数字作划分。“你适合喝多少咖啡，需要结合你自己的生活习惯，还有的人喜欢喝茶，喝茶也会补充一定的咖啡因。咖啡可以先喝喝看，喝到身体有开始感到不舒服的量了，再适当降低一点量，就是你适合的最大剂量。”赵主任说道。因此，喝咖啡还是要取决于个人，不能因能降低死亡率就去盲目的喝，同时切忌短时间大量摄入咖啡。
马根山教授也建议，中国人爱喝茶，每天上午和下午各泡一杯茶，也是有助于降低心血管疾病的发生。但是注意的是，切勿一直喝浓茶。
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咖啡喝多了有可能骨质疏松？
东南大学附属中大医院内分泌科主任金晖介绍，过量喝咖啡对骨质疏松是有一定的影响的。在她门诊中，接诊过一些有长期爱喝咖啡习惯，患有骨质疏松症的患者。
“为什么爱喝咖啡的人，更易患骨质疏松？”金主任说：“经常喝咖啡一会影响钙的吸收，二来丢失的钙质会比不喝的人多。三是咖啡中含有咖啡因，有的咖啡中还会加糖，这就一定的利尿的作用。喝的多了，会带走一些钙质。”但是，这是过量的情况的下才会出现钙质流失的情况。在国外，有研究表明，每天需要喝10杯以上的黑咖啡，才会导致体内的钙流失。而对于我们中国人而言，每天喝10杯咖啡几乎是不可能的，大家不要过分担忧。
欧美人每天喝几杯咖啡已经成了他们的生活中必不可少的一部分，是不是他们骨质疏松的人数会更多呢？专家主任表示，白种人患骨质疏松的会更多，一是由于种族的关系，还有一个原因可能就是因为他们长时间喝咖啡的习惯，所以长时间喝咖啡还是对骨质疏松有一定的影响的。