| 厨爹 | 2018-07-26 14:40 |
 去年丝绸之路活动中，从新疆霍尔果斯口岸出境后，一路上就不断在喝各种有着奶油的汤，喝了那么多，就两款是我们一路上几十个小伙伴们都接受并认为比较好喝的汤，那就是南瓜浓汤和奶油蘑菇汤。 南瓜浓汤我以前已经分享过了，最近家里客人多，为了图快，也为了各种厨具一起上，快速做一顿饭，于是就把奶油蘑菇汤搬上桌来待客，有客人表示非常喜欢，要学习做法，那就来分享个食谱吧......  其实这奶油蘑菇汤的做法真是太简单不过了，在国外喝的奶油蘑菇汤奶油味道很浓，我还是喜欢自己的改良版，加一点点奶油，有着奶油的香气，还不用担心高热量。 我用的是杏鲍菇，加点洋葱，营养健康，表面放点烤香的面包丁，能吸引挑食的孩子哟，尤其是不爱吃蔬菜的孩子，可以尝试这样做。 杏鲍菇和洋葱还有利于润肠通便、排毒抗氧化，这样做更有利于提高吸收，做法又特别简单，亲们不妨试试哟......  【食材】 杏鲍菇260克、洋葱100克、淡奶油50克、腰果25克、盐适量、黑胡椒粉少许、水1000毫升 【制作步骤】 1、准备好原材料。  2、将杏鲍菇和洋葱切成小块。  3、将杏鲍菇、洋葱、腰果、淡奶油、水，一起放入破壁机桶里。  4、启动破壁机的“浓汤”功能即可。  5、程序结束后加入适量盐和少许黑胡椒粉，搅拌均匀。 表面撒上烤香脆的面包丁。  【小贴士】 一、这款汤需要用带加热型的破壁机来做，可以用“浓汤”功能，也可以用“五谷”或“豆浆”功能做，根据自家破壁机的特性来做就行； 二、我加了腰果来增加香味，腰果这种坚果类含的油脂比较高，所以能增加香滑味道，没有腰果的话也可以换成巴旦木或烤香的花生米，腰果用烘焙香了的那种； 三、如果想做出西餐那种浓香味道的奶油蘑菇汤，可以先用锅炒一下食材，锅里加入黄油，炒香蘑菇和洋葱，可以加几片培根一起炒，然后将炒好的食材倒入破壁机里加工，那样做出来更香； 四、表面的面包丁用吐司片切成丁，放入烤箱里，上下火180度烤约七八分钟至香脆即可，具体时间要根据实际情况来定。  |
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