| 厨爹 | 2018-07-26 14:33 |
|
日常生活中，有许多饮食误区而且还与癌症高发有关。番茄医生介绍，两种隐形的损伤肝脏和肺部食物，今后记住及时改正。  1、厨房油烟 厨房油烟是损害肺部的隐形物质。虽然，我们都知道油烟对身体不好，到底怎样不好却没有人深究。肺癌并非吸烟男性专利，还是长期在厨房煮菜做饭的家庭主妇的专利。油烟不但有损肺部健康，还会伤及脑部神经和肠道神经。  当翻炒油锅温度达150摄氏度时，油烟就会主动释放出丙烯醛，它对眼、鼻、咽喉黏膜等处均有强刺激性，还会引发气管炎、鼻炎、咽喉炎等呼吸疾病。苯并芘又是油烟中释放出的另一种强致癌物，能够损伤细胞染色体，如果长期吸入这样的物质，可以诱发组织病变。  2、黄曲霉素 在长时间的肝病科普中，有许多人都已经知道黄曲霉素的严重性。它是诱发肝癌、胃癌、食道癌的主要因素。在一些肝癌多发地区，由于当地的花生、玉米较多，而当地温度与湿度容易滋生黄曲霉素，因此，作为强致癌物的黄曲霉素会损伤肝组织，导致突变、致癌、致畸等。  黄曲霉素是肝脏隐形元凶，想要避免肝病从口入，就要记住食物霉变后会受到黄曲霉素光顾，而黄曲霉素又是一种温度化学物质，极不容易被破坏。温度达到280摄氏度的超高温下，黄曲霉素才能够被彻底杀灭，而日常烹饪温度根本无法做到。 |
|