| wcg112233 | 2018-07-25 07:39 |
 层层酥香的手抓饼，是很多人早餐的最佳选择，我比较喜欢中式的早餐，一碗清粥加个葱油饼，豆浆油条或者煮碗面，对于我的中国胃就是极大的满足，手抓饼是从小吃到大的美味早餐之一，很家常很接地气，很多人都会在家自己做，每家的手抓饼却都有各自独特的味道，这也是中餐的特色之一，同样的食材同样的做法，每个人都能做出不一样的口味出来，我的葱油饼，多上这样的步骤，不但比一般的手抓饼更香酥，而且能层层手撕着吃，条条都香，连不爱吃饼的南方小朋友都吃掉了一大张。  这个饼的做法被我修改了几次之后做法是很简单的，也比较快手，即使放凉了吃也不会硬，跟外面卖的一样香，我们自己做的饼没有什么添加，干净卫生，如果你没有时间，可以提前一个晚上和好面放在冰箱冷藏，葱和油酥也都提前做好，这样一准备第二天的早餐做起来就更快了，如果没有时间煮粥，随便冲杯麦片或者牛奶就可以填饱肚子。  【葱香千层手抓饼】 用料：面粉150克，水85克，盐适量，小葱适量。 步骤： 1，将面粉加入适量的盐，面粉我们用普通的中筋面粉就可以。  2，将水缓缓加入面粉，先搅拌成絮状。  3，然后揉成均匀的面团，这一步不是很光滑也没有关系。盖上保鲜膜，将面团醒半小时，或者入冰箱冷藏一晚上也可以。  4，烧热一勺油，将热油浇进面粉里，面粉里加适量的盐，调成均匀的可以流动的油酥。  5，将醒好的面团重新揉匀，此时面团很容易变得光滑。  6，将面团分成几个小份。  7，取其中的一份，擀成薄薄的片状，抹上一层油酥。  8，用刀划成条状，周围不要切段，撒上一层小葱。  9，将面团卷起。  10，两端往中间随意收口，压扁。  11，擀成薄薄的圆形，平底锅倒少许油，放入饼胚两面煎黄。  12，趁热吃放凉吃都是酥酥香香的。  |
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