曾经有人笑侃说咱们中国人每年可以吃掉全世界一半的猪，真的不可否认，抛开某些原因和地域，猪肉应该是咱们中国老百姓餐桌上出现率最高的一种肉类，而大家都知道，相比猪肉，牛肉咱们日常生活中并不经常吃，但是相比猪肉，牛肉的营养价值更高，口味也更好。并且反观欧美国家却和我们相反。这是我说嘛呢？首先大多数认为的那必然是价格，不可否认牛肉的价格确实比猪肉更贵，但是原因并不只有这点。

首先咱们抛开饮食差异不同这个问题，其中最重要的原因那是因为，猪相比牛养殖成本更低，出肉量更大，并且占用的样子面积也更少，可以在相同养殖面积内养殖更多的猪。而且繁殖速度相比牛更快也更多，而牛呢生长周期太长，并且养殖成本也高，而且繁殖能力更差，咱们中国作为人口大国，每天肉类的消耗是非常大的，所以各方面都比较均衡的猪肉就是我们餐桌上最佳的选择，而牛肉就成了咱们平时调剂生活的一种肉类。而欧美国家因为人口少，地广人稀，更适合养殖牛，所以才会如此的热衷吃牛肉。

其实说了这么多，和咱们中国历史悠久的饮食文化也是有关系的，而且在以前，牛作为我们生活中非常重要的农耕工具，从前是根本不舍得去吃牛肉的，而猪肉并不能在农耕中对人们有所帮助，所以人们会选择食用。但是随着社会的发展，各种现代化的养殖技术的出现，牛肉在我们中国老百姓的餐桌上也越来越普遍。对于这个问题你怎么看呢？