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一天晚上，我们在长崎的一家餐馆用餐。每人一份十多只大大小小碗碟的套餐　，看似琳琅满目，每种菜肴的量却少得可怜，几根萝卜丝或几片嫩姜也单独装碟。对我这种“吃饭拣大碗”的人来说，都不够塞牙缝。荤菜有鱼片、鱼子、海胆等，无奈全是生的，我不敢问津。能吃的菜都吃完了，饭还剩下大半碗，最后，我端起木质盖碗，掀起碗盖一看，是海鲜豆腐汤。赶紧喝了一口，觉得鲜美无比，我学着日本美食节目中食客的腔调说了句“喔伊西”，把汤喝了个底朝天。这句话被正在忙碌的阿婆服务员听到，她欣喜地看了我一眼，赶紧跑到我身边连连鞠躬，热情地接过我手中的空碗　，又盛了满满一碗。就着这碗汤，我将剩下的饭吃得精光。

第二天中午，我们在一个叫“水前寺”的地方用餐，菜肴与前一晚大同小异，有道粉丝咸菜很对我的胃口，可惜只有半调羹。正吃着，坐在我对面的老伴指着她那道粉丝咸菜，转身对路过的阿婆服务员跷起大拇指　，说了句“喔伊西”，那阿婆满脸惊喜，赶紧拿起那只荷叶边的空碗　，盛了满满一碗送来。

根据旅行社的安排，在博多市的晚餐由大家自行解决。我与老伴决定去吃久负盛名的博多拉面。我俩来到车站附近的一家拉面馆，在门口招呼店内的服务员，指着橱窗广告上的一款拉面要了两份。服务员热情地引领我们进店，靠墙的火车座已坐满客人，只有中间的长桌还有空座。落座不久，两碗拉面端到跟前。博多拉面以汤料鲜美著称，我喝了一口，“喔伊西”脱口而出，那服务员听了，竟停下匆忙的脚步连连朝我俩鞠躬致谢。正吃得津津有味，一个手提大包小包的日本客人准备在我俩边上坐下，刚才那位服务员一路小跑赶来，满脸堆笑地将他领到门边刚刚空出的座位上。老伴说：“恐怕是为了不打扰我们用餐，这得归功于你刚才那句‘喔伊西’。”

后来，日本导游告诉我，日语“喔伊西”不仅是对食物的赞美，也是对烹饪手艺的赞美，闻者当然高兴。