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huozm32831 2018-07-18 18:05
        
成都有三美:美食、美女、美景。先来说说成都的美食吧!很多人以为成都都是火锅,其实并非如此?成都的美食历史悠久、品种繁多。除了我国八大菜系之一的川菜以外,还有火锅、串串、冒菜、干锅、烤鱼、烤脑花等,多到连老成都人都数不过来,外地人闭上眼睛想想可能都要流口水了。

不过很多游客来到成都吃美食基本都是去几个有名的商业街,比如宽窄巷子、锦里、春熙路、总府街等。其实对于本地人来说,都不会去跟外地人凑热闹。那么到底都选择去哪里吃饭呢?下面就跟大家推荐推荐这几家餐厅。
其一: 佐冷馋串串里
提起成都的串串,很多外地人都是懵的?其实也就是两种,其一是火锅串串,其二是冷锅串串,不过在成都我们都统称串串。火锅串串类似于火锅,只是将盘子换为了签签,用签签将肉或者蔬菜串起来,吃多少拿多少根,最后按签签数量算价格。

成都串串那么多?到底去哪吃呢?每次回成都都看到许许多多非常火的串串店,对于不喜欢排队的我来说都是望而却步,不过这次回成都朋友却推荐了家叫佐冷馋串串里的店。

佐冷馋串串,是家最近刚刚开业的新店,离武侯祠非常之近,如果你正好去武侯祠,那么正好就可以过去,另外目前是试营业,在某点评网站还有很便宜的代金券,如果去可以提前在网上购买。

串串最重要的是蘸料,可分为油碟和干碟。不过每个人的喜好不同,可根据自己的口味去选择。


当时由于带了不能吃辣的朋友,就选择了这里的番茄鸳鸯锅。串串的经典菜品是嫩牛肉、小香肠,几乎是每家必备的。反正这家的品种特别多,对于我来说,比较喜欢这家的新品种,比如肥肠卷大葱,虾仁等等。




对于炎炎夏日,最受欢迎的的是啤酒、红糖糍粑和冰粉,反正我无论去哪家店都会选择。不过我要推荐下这家自制的啤酒,绝对是这个季节男人的最爱。
其二:川西坝子火锅
要说到火锅,对于去成都的人来说那是必吃的。火锅作为川菜里面最有代表特色的美食,不管是游客还是本地居民都是对其赞不绝口,并且也是不经掩饰的口口相传。其品种也是千差万别,红锅、鸳鸯锅、九宫格、八仙锅、双层锅……有兔火锅、鱼火锅、鸡火锅、牛杂火锅、肥肠鸡火锅、龟兔火锅……。

俗话说,没有什么事情是一顿火锅解决不了的,如果有,那就来两顿火锅!可想而知火锅在大家心目中的分量举足轻重了。不过说到成都火锅,哪家的火锅最正宗?这是所有旅游的顾客很难选择的问题,毕竟成都火锅品牌太多了,挑花眼了。

那么我就给大家推荐家相当地道的火锅店,川西坝子火锅。不过在成都川西坝子并不多,从网站得知只有五家直营店,也就是说这五家才是货真价实的,如果你看到其他店,有可能就是冒牌店。记得一定提前擦亮眼睛看清楚。

当时逛完杜甫草堂,就来到了位于杜甫草堂北门的川西坝子火锅,经过门口就被其阵阵鲜香麻辣的香气钩住了味蕾。而走进火锅店,古色古香的中国风装饰瞬间吸引了我。



川西坝子的锅底也根据不同的人进行了设置,比如喜欢吃辣的就可以点川西老炮锅底,如果外地朋友就可以选择鸳鸯锅,中间就可以多重选择番茄锅底或者排骨锅底。

川西坝子的菜品都是自选式的,这是我最喜欢的方式,毕竟可以进行自由选择,这种方式不仅仅可以保证菜品的新鲜,并且还不需要催服务员上菜,另外菜品根据盘子颜色的不同计价,自己的消费怎么样一目了然。

其实不必多说,四川火锅必点的菜,除了鸭肠就是毛肚,一家火锅店的品质,只从这两道菜上就可以见分晓了。另外温馨提示下烫毛肚,请记住七上八下的口诀,把握住火候非常关键。


每家火锅的菜品其实大同小异,不过每一家都还是会有自家的特色菜品,川西坝子除了鸭肠和毛肚非常棒以外,还有各种饮品和小吃等等,比如现炸酥肉。


smen 2018-07-18 19:19
成都是个生活的好地方

fzw999 2018-07-18 20:34
都说成都好,以后有机会去看看

沙漠之虎 2019-01-31 12:44
成都美食还是不错


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